Итальянская кассата
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Этот превосходный по вкусу торт-мороженое представляет собой разновидность знаменитого сицилийского десерта-кассаты, которому лепестки из безе придают прямо-таки неотразимый вид...
Ингредиенты
Тесто для сухого бисквита:
2 яйца и щепотка соли
75 г мелкого сахара
75 г просеянной муки
Растительное масло для смазывания
300 мл ванильного мороженого
300 мл клубничного мороженого
220 г смеси мелко нарезанных цукатов (ананасовые, из папайи, апельсина, вишни)
Для безе:
2 белка
50 г мелкозернистого сахара
щепотка соли
1/4 ч.л. лимонного сока
1/2 ч.л. крахмала
1/2 ч.л. ванильной эссенции
Какао-порошок для присыпки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть эл.духовку до 180С, дно разъемной формы d=26 см выстелить пекарской бумагой и смазать маслом.
На весь экран
шаг 2
Яйца взбить с сахаром до получения пышной белой массы, добавить муку и соль, аккуратными движениями перемешать тесто металлической ложкой. Вылить массу в подготовленную форму и выпекать 30 минут. Достать из духовки, оставить готовый бисквит в форме на 5 минут и после охладить в течении 1 часа.
На весь экран
шаг 3
Смешать цукаты с ванильным мороженым.
На весь экран
шаг 4
Равномерно распределить на бисквитном корже клубничное мороженое, а затем - ванильное с цукатами. Замораживайте 2 часа. Тем временем разогрейте духовку до 150С. С помощью картонного лекала нарисовать на пекарской бумаге 8 больших лепестков.
На весь экран
шаг 5
Для безе взбить белки в пену, ввести сахар, соль, лимонный сок, крахмал и эссенцию. Масса должна быть однородной и блестящей.
На весь экран
шаг 6
Выложить белковую массу по контуру лепестков с помощью кондитерского шприца.
На весь экран
шаг 7
Затем заполнить середину каждого лепестка, распределить массу рельефным лезвием ножа для красоты:-)выпекать около 1 часа, пока безе не станут сухими снизу.
На весь экран
шаг 8
Раскладываем на торт внахлест в виде цветка наши лепесточки, середину посыпаем какао...
На весь экран
шаг 9
Bon appetite!!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Торт-мороженое 😆 всегда идёт на ура!!! 😃💐
Ага, муж уплетал за обе щеки😆pooh_lol
Интересный рецепт!💐😊
Спасиииибо😃💐
Очень красиво!!!😃
Мерси, Татьяна, я старалась😊😃
класс! 😉
Спасибо,Лиза!!!😀😘
Эффектно!pooh_lol💐
Спасибо😘