Конфеты из чернослива и изюма
Описание рецепта
Давно хотела сделать что-то домашнее и при этом красивое — без духовки и лишних хлопот. Покрутила разные идеи, и вот получились эти шарики: насыщенные, с глубоким вкусом сухофруктов и орехов. Больше всего мне понравились в шоколаде — горькая глазурь отлично оттеняет сладкий чернослив, и выглядит всё очень нарядно.Слово редактора
Домашние конфеты без выпечки — шарики из чернослива, изюма и грецких орехов, обвалянные в кунжуте, крошке печенья или покрытые горьким шоколадом. Рецепт простой: блендер, руки и холодильник. Состав легко варьировать по вкусу — добавлять больше орехов, убирать печенье или менять шоколад. Подходит как к чаю, так и в качестве угощения на праздничном столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чернослив1стакан
- изюм1стакан
- грецкие орехи1стакан
- кунжут50г
- шоколад черный горький100г
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры173г216.25% от дневной нормы
- Углеводы281г93.67% от дневной нормы
- Калории2792кКал116.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чернослив и изюм хорошо промыла, обдала кипятком и убрала лишнюю воду бумажным полотенцем.Чернослив без косточек проще измельчается, проверьте заранее. - Шаг 2Шаг 2Кунжут слегка поджарила на сухой сковороде.Следите, чтобы кунжут не подгорел — он жарится быстро, буквально две-три минуты на среднем огне.
- Шаг 3Шаг 3Печенье измельчила в крошку.Для крошки подойдёт любое сухое печенье без начинки.
- Шаг 4Шаг 4Чернослив, изюм и грецкие орехи измельчила в блендере, добавила половину кунжута. Добавила немного печенья.Количество печенья регулируйте по консистенции массы — она должна лепиться, но не прилипать к рукам.
- Шаг 5Шаг 5Всё хорошо смешала и сформировала шарики — внутрь каждого вложила фундук в шоколаде.Если масса слишком мягкая и не держит форму, уберите её в холодильник на 20-30 минут перед лепкой.
- Шаг 6Шаг 6Часть шариков обваляла в кунжуте, часть — в крошке печенья, часть обмакнула в растопленный чёрный горький шоколад.Шоколад топите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, чтобы не перегреть.
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытом контейнере до пяти дней. Перед подачей дайте немного постоять при комнатной температуре — шоколадная оболочка станет мягче. По этому рецепту состав можно менять: вместо фундука внутрь класть миндаль или кешью, а вместо чёрного шоколада использовать молочный. Фото готовых конфет хорошо делать сразу после глазировки — шоколад блестит.Оценить57
0
Комментарии
1Прекрасная идея с фундуком!