Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баварский крем с ягодным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
52661
2
Реклама

Мусс из белого шоколада с инжиром и песочным печеньем

Мусс из белого шоколада с инжиром и песочным печеньем
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Просто потрясающий десерт) Тающий во рту мусс из белого шоколада, сочный инжир, хрустящее печенье - все вместе очень-очень вкусно))))

Ингредиенты
200 мл сливок 30%
порошок-фиксатор сливок 1/2 пачки (при необходимости, я не использовала)
150 г белого шоколада
6-7 шт. свежего инжира
щепотка шафрана
35 г сахара
6 шт песочного печенья, в идеале шоколадного (типа шортбред)
2 ст.л. фруктового сиропа (у меня апельсиновый сок)
сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Шоколад рубим и растапливаем его на водяной бане, добавив 1 ст.л. теплой воды.
Шоколад рубим и растапливаем его на водяной бане, добавив 1 ст.л. теплой воды.


На весь экран
Сливки взбиваем в крепкую пену, в конце при необходимости добавляем фиксатор сливок.
Сливки взбиваем в крепкую пену, в конце при необходимости добавляем фиксатор сливок.


На весь экран
Аккуратно смешиваем сливки с подостывшим шоколадом. Ставим мусс в холодильник минимум на 6 часов.
Аккуратно смешиваем сливки с подостывшим шоколадом. Ставим мусс в холодильник минимум на 6 часов.


На весь экран
На инжире делаем 4 надреза, раскрывая его цветком (не прорезаем до конца). Выкладываем его в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Посыпаем сахаром и шафраном и запекаем в духовке 180 гр 30 минут. Достаем и оставляем остывать.
На инжире делаем 4 надреза, раскрывая его цветком (не прорезаем до конца). Выкладываем его в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Посыпаем сахаром и шафраном и запекаем в духовке 180 гр 30 минут. Достаем и оставляем остывать.


На весь экран
Печенье разламываем средними кусочками (можно их положить в целлофановый пакет и отбить скалкой).
Печенье разламываем средними кусочками (можно их положить в целлофановый пакет и отбить скалкой).


На весь экран
Собираем наш десерт. На дно бокалов выкладываем печенья, поливаем их фруктовым сиропом.
Собираем наш десерт. На дно бокалов выкладываем печенья, поливаем их фруктовым сиропом.


На весь экран
Затем половину мусса.
Затем половину мусса.


На весь экран
Порезанный инжир и завершаем опять муссом. Сверху можно украсить долькой свежего инжира и тычинками шафрана.
Порезанный инжир и завершаем опять муссом. Сверху можно украсить долькой свежего инжира и тычинками шафрана.


На весь экран
И наслаждаемся. Приятного аппетита))
И наслаждаемся. Приятного аппетита))


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
#hopecookhappy
#hopecookhappy
9 лет назад

Великолепно ! Как раз инжиры щас "начинаются" :) хорошая идея с белым шоколадом 🌹 кстати можно сюда попробовать мятную эссенцию добавить. "Шоты белый шоколад с мятой" от Найджелы Лоусон делала- гениальное сочетание 😉

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
10 лет назад

не люблю инжир, но такой бы рецептик попробовала!!!!!😃

Т
Т
10 лет назад

Деликатесный мусс!!! 😍💖💗💐

Аня радуга
Аня радуга
10 лет назад

Ольчик как мне нравятся твои муссы. все ни как до них не доберусь, а только периодически глядя облизываюсь. 😋😋😋🌹 И этот с инжиром просто чудесный. 😋😋😋

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

огого! вот это десерт...инжир в таких нежных десертах ужасно вкусен! 😋😋😋😋😋😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.