Видеорецепты по теме
Мусс из белого шоколада с инжиром и песочным печеньем
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Просто потрясающий десерт) Тающий во рту мусс из белого шоколада, сочный инжир, хрустящее печенье - все вместе очень-очень вкусно))))
Ингредиенты
200 мл сливок 30%
порошок-фиксатор сливок 1/2 пачки (при необходимости, я не использовала)
150 г белого шоколада
6-7 шт. свежего инжира
щепотка шафрана
35 г сахара
6 шт песочного печенья, в идеале шоколадного (типа шортбред)
2 ст.л. фруктового сиропа (у меня апельсиновый сок)
сливочное масло
Вам также пригодится
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Венчик Tescoma DELICIA термостойкий нейлон 630050
363 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
809 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
512 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
459 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Шоколад рубим и растапливаем его на водяной бане, добавив 1 ст.л. теплой воды.
На весь экран
шаг 2
Сливки взбиваем в крепкую пену, в конце при необходимости добавляем фиксатор сливок.
На весь экран
шаг 3
Аккуратно смешиваем сливки с подостывшим шоколадом. Ставим мусс в холодильник минимум на 6 часов.
На весь экран
шаг 4
На инжире делаем 4 надреза, раскрывая его цветком (не прорезаем до конца). Выкладываем его в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Посыпаем сахаром и шафраном и запекаем в духовке 180 гр 30 минут. Достаем и оставляем остывать.
На весь экран
шаг 5
Печенье разламываем средними кусочками (можно их положить в целлофановый пакет и отбить скалкой).
На весь экран
шаг 6
Собираем наш десерт. На дно бокалов выкладываем печенья, поливаем их фруктовым сиропом.
На весь экран
шаг 7
Затем половину мусса.
На весь экран
шаг 8
Порезанный инжир и завершаем опять муссом. Сверху можно украсить долькой свежего инжира и тычинками шафрана.
На весь экран
шаг 9
И наслаждаемся. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Великолепно ! Как раз инжиры щас "начинаются" :) хорошая идея с белым шоколадом 🌹 кстати можно сюда попробовать мятную эссенцию добавить. "Шоты белый шоколад с мятой" от Найджелы Лоусон делала- гениальное сочетание 😉
не люблю инжир, но такой бы рецептик попробовала!!!!!😃
Деликатесный мусс!!! 😍💖💗💐
Ольчик как мне нравятся твои муссы. все ни как до них не доберусь, а только периодически глядя облизываюсь. 😋😋😋🌹 И этот с инжиром просто чудесный. 😋😋😋
огого! вот это десерт...инжир в таких нежных десертах ужасно вкусен! 😋😋😋😋😋😋