+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мини-кальцоне

Мини-кальцоне
Мини-кальцоне
Мини-кальцоне
58902 ed4 square100
Мини-кальцоне
Мини-кальцоне
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

На юге Италии кальцоне (закрытия пица) очень популярна....я предлагаю мини-кальцоне..идеально блюдо для фуршета!!!

Тесто особое....без яиц и на сливках...очень нежное получается...

Начинка с цукини и салями...очень вкусна......для вегетарианцев (моя дочь очень просила испечь без колбасы)))можно положить только овощи....тоже очень замечательные кальцоньки получаются)

Извините за не очень хорошие фото....делала вечером...освещение не позволило сделать достойные фотографии.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
200 мл жирных сливок, 50 мл горячей воды
10 г дрожжей (сухих)
1 ст.л. сахара
3 ст.л. оливкового масла
400 г муки
Начинка:
1 цукини
1 морковка
1 чесночина
Лук порей (белая часть от стебля)
50 г салями

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В сливки налить горячей воды и развести дрожжи, добавить сахар и оставить на 15 мин.
В сливки налить горячей воды и развести дрожжи, добавить сахар и оставить на 15 мин.
На весь экран
шаг 2
Добавить соль, масло....
Добавить соль, масло....
На весь экран
шаг 3
Муку....
Муку....
На весь экран
шаг 4
Замесить не густое тесто и оставить на 1 час для подхода...
Замесить не густое тесто и оставить на 1 час для подхода...
На весь экран
шаг 5
Пока ждем тесто, делаем начинку... Шинкуем соломкой овощи....
Пока ждем тесто, делаем начинку... Шинкуем соломкой овощи....
На весь экран
шаг 6
Обжариваем сначала лук и чеснок, затем добавляем морковь и цукини....солим, перчим....
Обжариваем сначала лук и чеснок, затем добавляем морковь и цукини....солим, перчим....
На весь экран
шаг 7
Режем салями...
Режем салями...
На весь экран
шаг 8
Раскатываем подошедшее тесто толщиной 3-4 мм, делаем кружочки 7-10 см и выкладываем начинку....овощи и сверху немного солями....
Раскатываем подошедшее тесто толщиной 3-4 мм, делаем кружочки 7-10 см и выкладываем начинку....овощи и сверху немного солями....
На весь экран
шаг 9
Формируем кальцоне....края скрепляем хорошо,чтоб не раскрылись....раскладываем на противень, смазываем яйцом, и выпекаем 15 минут в духовке при 200 градусах.
Формируем кальцоне....края скрепляем хорошо,чтоб не раскрылись....раскладываем на противень, смазываем яйцом, и выпекаем 15 минут в духовке при 200 градусах.
На весь экран
шаг 10
И вот они....)))) с пылу - с жару ....угощайтесь!!! Белое вино приветствуется!!!
И вот они....)))) с пылу - с жару ....угощайтесь!!! Белое вино приветствуется!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
13.10.2013 02:39:03

Люблю 😇 салями...и овощи тоже))) 💖 Короче,голосую за пирожки!!! 😃pooh_lol😃

larisa
larisa
13.10.2013 21:35:34
ТатьянаS,

Танюш!!!😘ты как всегда с сюрпризом!!!😘спасибо тебе,дорогая!!!!💖

ТатьянаS
ТатьянаS
13.10.2013 21:46:47
larisa,

😊😃😌😘😘😘💖

Аня радуга
Аня радуга
13.10.2013 01:28:43

Прекрасное блюдо!!! Сочная начинка!!! 😊😋💗

larisa
larisa
13.10.2013 21:35:54
Аня радуга,

Спасибо!!!!!!!💖

ВикторияS
ВикторияS
13.10.2013 00:52:08

Ларочка, не смотря на то, что фото в вечернее время суток, видно, что пирожочки -кальцоньки - вкусные и очень аппетитные!😋😍😋 А предпоследнее фото вообще, как из кондитерской высшего класса👌 - все пирожочки - красотульки ровненькие один в один!!👌💗🌸

larisa
larisa
13.10.2013 21:56:43
ВикторияS,

Викуля!!!твои комментарии всегда читаю как песню!!!!😊спасибо тебе милая!!!!😘😘😘💖

ЗаринА
ЗаринА
12.10.2013 16:19:03

Лариса, такие пирожки вкусные!! Сочная начинка и нежное тесто, чудесно. Я люблю тесто на сливках. Ммммм!! 😇😍🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12.10.2013 15:24:06

Как пирожочки!😊 Очень вкусные!!!😋

Показать еще комментарии