Итальянский деревенский пирог с виноградом
Описание рецепта
В Центральной части Италии, в Тоскане, когда идет активный сбор винограда, очень популярна выпечка с виноградом. Предлагаю вам совершенно потрясающий рецепт пирога. Пирог очень сочный. Тесто мягкое, сочность пирогу придает виноград, а сверху хрустящая сахарная корочка, очень вкусно!!! Пирог очень вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Вот мужу понравился он теплым, а мне холодным))
Итак, давайте печь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука350г
- дрожжи свежие1ч. л.
- вода250мл
- оливковое масло30мл
- соль1щепотка
- виноград400г
- сахарный песок130г
- масло сливочное35г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы443г147.67% от дневной нормы
- Калории2485кКал103.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста: Смешать все ингредиенты для теста и хорошо вымесить. Я это делаю в хлебопечке. Оставить подниматься на 1,5 -2 часа.
- Шаг 1
Виноград очистить от веточек, промыть и смешать с сахаром и растопленным сливочным маслом.
- Шаг 2
Тесто разделить на две равные части и одну раскатать, достаточно тонко. Поместить пласт на противень, застеленный пергаментом.
- Шаг 3
Выложить половину винограда, распределив по всей поверхности.
- Шаг 4
Вторую часть теста также раскатать и накрыть ей тесто с виноградом. Края защипать.
- Шаг 5
Сверху выложить вторую часть винограда, также распределив.
- Шаг 6
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течении 35-40 минут. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой, а можно этого и не делать!!! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!