Печенье "мадлен"
Описание рецепта
Я люблю это печенье за его воздушность, нежную стрктуру и легкость в приготовлении. Со вкусом этого печенья можно экспериментировать очень много: добавлять какао, лимонную цедру, апельсиновую цедру, кусочки ягод, кусочки шоколада. А еще их тоже можно украшать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сахар150г
- мука100г
- какао-порошок3ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- масло сливочное120г
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы243г81.00% от дневной нормы
- Калории2373кКал98.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца соединяем с сахаром и взбиваем на средней скорости до пышной массы. Отдельно просеиваем муку с какао и разрыхлителем. Сливочное масло растапливаем.
- Шаг 1
Мучную смесь добавляем к яйцам и продолжаем взбивать до однородного состояния. Не прекращая взбивать, добавляем чуть остывшее растопленное масло.
- Шаг 2
Формочки смазываем маслом, наливаем тесто и ставим в разогретую на 180 духовку.
- Шаг 3
Выпекаем минут 12-15, в зависимости от размера формы.
- Шаг 4
Украшаем печеньки на свой вкус или просто посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!