Томатный кетчуп

Томатный кетчуп

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Все мои заготовки на зиму - это томатный сок и томатный кетчуп, а еще огромное количество заморозок, максимально что может вместить моя морозильная камера. Кетчуп делала в сентябре, фотографировала тогда же, но постеснялась выложить на сайт, т.к. фото не очень (мягко говоря). А потом и вовсе забыла, но сейчас вспомнила и решила выставить этот рецепт.

 Хорошо делать этот кетчуп когда много-много помидор, вкус у него насыщенный томатный.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории104кКал
    4.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Через соковыжималку получаем томатный сок, сливаем в банки. (Банки должны быть заполнены примерно на 1/2 высоты, т.к. объем увеличивается. ) Оставляем на 8 часов до отделения сыворотки (зависит от температуры).
    Через соковыжималку получаем томатный сок, сливаем в банки. (Банки должны быть заполнены примерно на 1/2 высоты, т.к. объем увеличивается. ) Оставляем на 8 часов до отделения сыворотки (зависит от температуры).
  • Шаг 1 Убираем сыворотку с помощью шланга, я использовала гибкую трубку от капельницы. Оставшуюся томатную массу ставим на плиту и увариваем чуть-чуть. В оригинальном рецепте было написано, что необходимо уварить до 1/2 первоначального объема, но я так не увариваю, мне кажется он будет тогда очень густой и мало что полезного останется.
    Убираем сыворотку с помощью шланга, я использовала гибкую трубку от капельницы. Оставшуюся томатную массу ставим на плиту и увариваем чуть-чуть. В оригинальном рецепте было написано, что необходимо уварить до 1/2 первоначального объема, но я так не увариваю, мне кажется он будет тогда очень густой и мало что полезного останется.
  • Шаг 2 Добавляем все оставшиеся ингредиенты, из расчета на 2 литра (объем в кастрюле в момент добавления). Закатываем в стерильный банки, закручиваем крышками.
    Добавляем все оставшиеся ингредиенты, из расчета на 2 литра (объем в кастрюле в момент добавления). Закатываем в стерильный банки, закручиваем крышками.
Оценить529
0

Автор рецепта

Катерина_ShКатерина_Sh,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Отличный рецепт! 😌

    • Аня радуга
      Аня радуга

       домашний кетчуп это здорово!!! 😃

      • Т
        Т

         Как полезно 😇 детишкам домашний кетчуп! 😘

        • marysa
          marysa

           Какой интересный способ! даже не подозревала)))😃😋💐

          • МаринаL
            МаринаL

             Катюш, фото отличное!😍Все очень по -домашнему уютно!😊Я тоже варю кетчуп уже третий год и с каждым разом его приходится делать все больше и большеpooh_lol🌺

            Оставить комментарий