Особенности рецепта: Салат «Богатый» — слоями с курицей и шампиньонами

🟢 Быстро 🔥 12 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор michsenkoea.

Салат «Богатый» — слоями с курицей и шампиньонами

21 июня 2026

Время приготовления

michsenkoeaАвтор рецепта

Описание рецепта

Слоёный, сытный, с грибным ароматом — этот салат у меня всегда расходится без остатка. Курица, кукуруза и шампиньоны с луком складываются в аккуратные слои, а сыр сверху держит всё вместе.

Слово редактора

Салат «Богатый» — слоёное блюдо из отварной куриной грудки, жареных шампиньонов с луком, консервированной кукурузы и тёртого сыра. Каждый слой промазывается майонезом. Готовится без лишних усилий и хорошо держит форму, так что подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола. Сыр можно взять любой твёрдый — пармезан, российский или голландский.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кукурузапо вкусу
куриные грудкипо вкусу
сырпо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории12кКал
0.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Лук нарезайте не слишком мелко — кусочки среднего размера лучше держат текстуру при жарке.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить к луку шампиньоны, готовить до готовности. Посолить и поперчить.
Следите, чтобы влага от грибов полностью выпарилась — иначе слой будет водянистым.
Шаг 3
Шаг 3
Куриную грудку отварить, остудить и мелко нарезать.
Грудку можно отварить заранее и убрать в холодильник — холодная нарезается аккуратнее.
Шаг 4
Шаг 4
На дно салатника выложить курицу — это первый слой. Смазать майонезом.
Майонез наносите тонким слоем, чтобы салат не получился слишком жирным.
Шаг 5
Шаг 5
Следующим слоем выложить кукурузу и смазать майонезом.
Кукурузу перед укладкой слейте и обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить шампиньоны с луком, немного смазать майонезом.
Если грибов много, распределяйте слой равномерно — так верхний сыр ляжет ровнее.
Шаг 7
Шаг 7
Сверху равномерно посыпать тёртым сыром.
Сыр натирайте на мелкой тёрке — тогда он образует плотную «шапку» и не осыпается.

На заметку

Подавайте салат сразу или дайте ему постоять в холодильнике около 30 минут — слои пропитаются и вкус станет насыщеннее. Хранится в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо шампиньонов подойдут вешенки, а майонез можно частично заменить сметаной.