Рецепт маринования селедки
Описание рецепта
Солить селедку я стала сравнительно недавно. Я перепробовала много рецептов, но этот оказался самым
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь2шт.
- горчица2ст. л.
- вода1л
- соль5ст. л.
- сахар3ст. л.
- специипо вкусу
- масло растительное1стакан
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории452кКал18.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сельдь разморозьте, удалите жабры, промойте водой.
- Шаг 1
Обмажьте подготовленную сельдь горчицей, положите в емкость.
- Шаг 2
Приготовьте маринад: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, специи. Кипятите одну минуту. Уберите с огня. Дайте маринаду остыть.
- Шаг 3
Сельдь залейте остывшим маринадом, оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, затем уберите в холодильник на двое суток.
- Шаг 4
На третьи сутки достаньте рыбу и очистите ее: отрежьте голову, хвост, плавники, уберите кожу и кости. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.
- Шаг 5
Лук очистите, нарежьте полукольцами.
- Шаг 6
В банку уложите слоями лук —
сельдь — лук. Залейте растительным маслом, закройте крышкой и поставьте в холодильник.