Авокадо с запечёнными яйцами и беконом
Описание рецепта
Это так вкусно, что я повторю обязательно ещё раз на ланч. Яйцо, запечённое прямо в авокадо, — и рядом тост с чесночной мякотью и хрустящим беконом. Быстро, сытно и без лишней посуды.Слово редактора
Авокадо с запечёнными яйцами — горячий завтрак или лёгкий обед, где половинка авокадо служит натуральной формой для яйца. Внутрь добавляют соль и перец, сверху — хрустящий бекон. Оставшуюся мякоть смешивают с чесноком и выкладывают на поджаренный тост. Блюдо подходит тем, кто ищет сытный вариант без лишних усилий: три основных ингредиента, духовка и 20 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории657кКал27.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо разрезали на две половинки. Мякоть аккуратно выбрали ложкой в отдельную ёмкость, оставив слой по стенкам — чтобы половинки держали форму.Выбирайте авокадо с крупной косточкой — выемка под яйцо получится больше и яйцо не вытечет. - Шаг 2
Бекон обжарили до хруста, затем поломали на небольшие кусочки.Бекон можно обжарить заранее и хранить в холодильнике — тогда сборка займёт ещё меньше времени. - Шаг 3
В каждую половинку авокадо вылили по одному яйцу. Посыпали солью, перцем и кусочками бекона.Используйте небольшие яйца категории С2 — они лучше помещаются в углубление. - Шаг 4
Шаг 4Поставили в разогретую духовку при 200 °C на 20 минут — или меньше, если хочется желток чуть жидким.Следите за временем: при 200 °C за 15 минут желток останется мягким, за 20 — схватится полностью. - Шаг 5Шаг 5Мякоть авокадо смешали с чесноком, чёрным перцем и солью по вкусу.В мякоть авокадо можно выжать немного лимонного сока — она не потемнеет, пока запекаются яйца.
- Шаг 6Шаг 6Хлеб поджарили в тостере, сверху выложили смесь из мякоти авокадо с чесноком, посыпали обжаренным беконом.Тост лучше делать в последнюю минуту — так он не успеет остыть к подаче.
- Шаг 7Шаг 7Достали готовые яйца в авокадо из духовки и подали вместе с тостом.Подавайте сразу: авокадо остывает быстро, а яйцо из духовки хорошо только горячим.
На заметку
Подавайте прямо из духовки — авокадо с яйцом быстро теряет температуру. Тост кладите рядом на ту же тарелку. Хранить готовое блюдо не стоит: авокадо темнеет, яйцо становится резиновым. Этот рецепт удобно повторять по фото из шагов — пропорции легко масштабировать на одну порцию или сразу на четыре половинки.Оценить549
0
Комментарии
30Здравствуйте Аля! Я подтверждаю.... было вкусно ! 😄 Делала на воскресный обед... необычно, сытно ! Спасибо за рецепт ! 💐
Аля, отличная идея для легкого перекуса 🍀🍀🍀
браво,Алечка!😎😋обожаю авокадо в любом виде и исполнении💖💖💖🌹🌹🌹
классно...обожаю авокадо в любом виде и исполнении...браво!😎😋🌹🌹🌹::💖
Прекрасное 😃 новшество для меня авокадо запечь,Алечка!! 😉💐