Печенье "Кофейные зерна"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусное, нежное песочное печенье с легким ароматом кофе! Готовится быстро и без хлопот. Такую разновидность песочного теста еще называют "взбитым" песочным тестом... 
Очень приятное и легкое в работе... Предлагаю и Вам попробовать! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250.0г
- сахарная пудра75.0г
- масло сливочное125.0г
- какао-порошок1.0ч. л.
- разрыхлитель1.0ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы255г85.00% от дневной нормы
- Калории2085кКал86.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
MERI
anna
ЕленаК*
Елена
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
Елена-Шоколад
Джулия
mashutka
mashutka
наталья
Дарья
Дарья
Дарья
Tatiana
Лариса
Лариса
Anyuwka
Anyuwka
Таня Дидык
Natalia
Елена Прекрасная
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять в миску муку и разрыхлитель. В чаше кухонного комбайна (или ручным электромиксером) взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить желтки (по одному), тщательно взбивая. (у меня оказалось 2 желтка в одном яйце))))) - Шаг 1
В пышную сливочную массу добавить какао и кофе... - Шаг 2
Частями добавить муку с разрыхлителем (на этом этапе можно уже в ручную...) - Шаг 3
Выложить тесто на стол и сформировать из него шар. Тесто практически не липнет к рукам и вообще очень податливое. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час. У меня оно лежало и 3 часа, и целую ночь... В данном случае, на этом тесте это никак не сказывается! ))) - Шаг 4
А дальше все очень просто... Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто из холодильника, и, отщипывая от него кусочки, формируем печенье... Нам надо сделать печенье в виде кофейных зерен. Я сначала пыталась сделать их овальной формы, из расчета на то, что в духовке печенье немного расплывется... )))) Но после способ их формовки пришел сам собой! ))) Итак, из оторванного от теста кусочка формируем шарик. - Шаг 5
Затем крутим шарик между двумя ладонями и придаем ее форму цилиндра. - Шаг 6
А теперь, удерживая цилиндр на одной ладони, другой хлопаем пару раз по кусочку теста, тем самым придавая ему форму такой лепешечки... )))) - Шаг 7
Полученный таким образом печенюшки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Лезвием ножа делаем неглубокие надрезы. - Шаг 8
Выпекаем в разогретой духовке 12-15 минут. - Шаг 9
Готовому печенью дать остыть на решетке... Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 30 штучек. - Шаг 10
Разлетается оно с моментальной скоростью, как, практически, любое печенье... )))) поэтому мне его пришлось делать уже три раза....по "просьбам трудящихся"! )))) - Шаг 11
Приятного...!!!
Оценить578
0
Автор рецепта
автор рецептаВсем привет!!)) Я.... и мои рецепты в ИНСТАГРАМ!!!! Ник прежний burro.salvia Всем рада!))
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Новогодний шашлык вместо горячего: эксперты "Едим Дома" подсказали, как пожарить мясо в холода
Якобы полезные: эксперт назвал популярные "фитнес-завтраки", которые только навредят
Как засолить красную икру дома? У шеф-повара есть секреты, которые гарантируют идеальный результат
Комментарии
41Получилось вкусно, но кофе не ощущается... Не поняла сколько его надо, у меня чайная ложка кофе растворенная в 2-х ложках воды...
Спасибо , Ир, сто пятое по счету;) такие милахи получились!! Завтра в школу понесу учителям;)
Ирочка, всё, как ты и писала в рецепте, разлетается моментально со скоростью света. pooh_lol Очень вкусное печенье 😋 Точно знаю, что буду печь его еще не раз. Спасибо 😍💖
Irishka, ya s otchetom. nu prosto potryasayuschie pechenki! zavtra budu delat esche! razletayutsya v moment! kstati, hochu poprobovat I pechenie cherniy brilliant....a mozhno risovuyu muku zamenit obichnoy? ili vse zhe sovetuesh imenno risovuyu?
Спасибо за рецепт вкуснюшек-печенюшек! В меру сладкое и рассыпчатое. Вместо кофе добавила цикорий, потому что кофе сама не пью, а моему мужу и сыну нельзя. Здорово, что Вы указали количество - очень удобно готовить - не надо гадать какого размера должны получиться печеньки! Спасибо Вам!