+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Участники битвы рецептов

Печенье "Кофейные зерна"

Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусное, нежное песочное печенье с легким ароматом кофе! Готовится быстро и без хлопот. Такую разновидность песочного теста еще называют "взбитым" песочным тестом...  Очень приятное и легкое в работе... Предлагаю и Вам попробовать!    

Ингредиенты

250 г муки
75 г сахарной пудры
125 г размягченного сливочного масла
2 желтка
1 ч.л. какао-порошка
3 ч.л. кофе (охлажденного)
1 ч.л. разрыхлителя

фотоотчеты к рецепту22
Добавить фотографию
еще 18
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Просеять в миску муку и разрыхлитель. В чаше кухонного комбайна (или ручным электромиксером) взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить желтки (по одному), тщательно взбивая. (у меня оказалось 2 желтка в одном яйце)))))
Просеять в миску муку и разрыхлитель. В чаше кухонного комбайна (или ручным электромиксером) взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить желтки (по одному), тщательно взбивая. (у меня оказалось 2 желтка в одном яйце)))))
На весь экран
шаг 2/12
В пышную сливочную массу добавить какао и кофе...
В пышную сливочную массу добавить какао и кофе...
На весь экран
шаг 3/12
Частями добавить муку с разрыхлителем (на этом этапе можно уже в ручную...)
Частями добавить муку с разрыхлителем (на этом этапе можно уже в ручную...)
На весь экран
шаг 4/12
Выложить тесто на стол и сформировать из него шар. Тесто практически не липнет к рукам и вообще очень податливое. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час. У меня оно лежало и 3 часа, и целую ночь... В данном случае, на этом тесте это никак не сказывается! )))
Выложить тесто на стол и сформировать из него шар. Тесто практически не липнет к рукам и вообще очень податливое. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час. У меня оно лежало и 3 часа, и целую ночь... В данном случае, на этом тесте это никак не сказывается! )))
На весь экран
шаг 5/12
А дальше все очень просто... Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто из холодильника, и, отщипывая от него кусочки, формируем печенье... Нам надо сделать печенье в виде кофейных зерен. Я сначала пыталась сделать их овальной формы, из расчета на то, что в духовке печенье немного расплывется... )))) Но после способ их формовки пришел сам собой! ))) Итак, из оторванного от теста кусочка формируем шарик.
А дальше все очень просто... Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто из холодильника, и, отщипывая от него кусочки, формируем печенье... Нам надо сделать печенье в виде кофейных зерен. Я сначала пыталась сделать их овальной формы, из расчета на то, что в духовке печенье немного расплывется... )))) Но после способ их формовки пришел сам собой! ))) Итак, из оторванного от теста кусочка формируем шарик.
На весь экран
шаг 6/12
Затем крутим шарик между двумя ладонями и придаем ее форму цилиндра.
Затем крутим шарик между двумя ладонями и придаем ее форму цилиндра.
На весь экран
шаг 7/12
А теперь, удерживая цилиндр на одной ладони, другой хлопаем пару раз по кусочку теста, тем самым придавая ему форму такой лепешечки... ))))
А теперь, удерживая цилиндр на одной ладони, другой хлопаем пару раз по кусочку теста, тем самым придавая ему форму такой лепешечки... ))))
На весь экран
шаг 8/12
Полученный таким образом печенюшки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Лезвием ножа делаем неглубокие надрезы.
Полученный таким образом печенюшки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Лезвием ножа делаем неглубокие надрезы.
На весь экран
шаг 9/12
Выпекаем в разогретой духовке 12-15 минут.
Выпекаем в разогретой духовке 12-15 минут.
На весь экран
шаг 10/12
Готовому печенью дать остыть на решетке... Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 30 штучек.
Готовому печенью дать остыть на решетке... Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 30 штучек.
На весь экран
шаг 11/12
Разлетается оно с моментальной скоростью, как, практически, любое печенье... )))) поэтому мне его пришлось делать уже три раза....по "просьбам трудящихся"! ))))
Разлетается оно с моментальной скоростью, как, практически, любое печенье... )))) поэтому мне его пришлось делать уже три раза....по "просьбам трудящихся"! ))))
На весь экран
шаг 12/12
Приятного...!!!
Приятного...!!!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 118
Отправить
Natalia
Natalia
1 год назад

Получилось вкусно, но кофе не ощущается... Не поняла сколько его надо, у меня чайная ложка кофе растворенная в 2-х ложках воды...

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад

Спасибо , Ир, сто пятое по счету;) такие милахи получились!! Завтра в школу понесу учителям;)

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Anyuwka,

Бесподобное печенье получилось, Анечка!!! ))))) И фото такое красивое!!! 😍 спасибо!! Мне так приятно получить твой отзыв и фото отчет по этому печенью....одному из любимых в нашей семье! 😌😘

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
Anyuwka,

это тебе спасибо за рецепт, Ириш!!

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Anyuwka,

😘 💗

Лариса
Лариса
5 лет назад

Ирочка, всё, как ты и писала в рецепте, разлетается моментально со скоростью света. pooh_lol Очень вкусное печенье 😋 Точно знаю, что буду печь его еще не раз. Спасибо 😍💖

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Лариса,

Лариса, очень рада, что печенье и тебе понравилось!!! ))))) 😍 Оно у меня как "палочка-выручалочка"...... если дома никакого печенья нет, делаю эти "зернышки"! 😜 Спасибо тебе большое за отзыв и за фото! 💖

Tatiana
Tatiana
5 лет назад

Irishka, ya s otchetom. nu prosto potryasayuschie pechenki! zavtra budu delat esche! razletayutsya v moment! kstati, hochu poprobovat I pechenie cherniy brilliant....a mozhno risovuyu muku zamenit obichnoy? ili vse zhe sovetuesh imenno risovuyu?

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Tatiana,

Танечка, как мне приятно, что ты приготовила это печенье! ))) 😍 И получилось оно у тебя замечательно..... как брат-близнец моих "зернышек"!!! 😄😌😍 Спасибо тебе огромное за отзыв!!!!! 💖💐 Про "Бриллиант" я его пекла по рецепту Л.Монтерсино...и там как-бы здоровая выпечка, полезная, в общем..... 😉😇 Поэтому рецепт безглютеновый и на рисовой муке! Но, ты можешь и с обычной попробовать, я думаю! Дай знать, если приготовишь..... ))))) 💐 Хороших вам выходных!!! 😘

Дарья
Дарья
5 лет назад

Спасибо за рецепт вкуснюшек-печенюшек! В меру сладкое и рассыпчатое. Вместо кофе добавила цикорий, потому что кофе сама не пью, а моему мужу и сыну нельзя. Здорово, что Вы указали количество - очень удобно готовить - не надо гадать какого размера должны получиться печеньки! Спасибо Вам!

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Дарья,

Дарья, спасибо за еще один теплый отзыв! Я очень рада, что печенье Вам понравилось!... 💖 Красивый очень "зернышки" получились! ;))

Дарья
Дарья
5 лет назад
Дарья,

Теперь мы напекли это печенье вместе с сыном в подарок к 8 Марта.

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Дарья,

Замечательное получилось!!! 😍 👌 И отлично подойдет в качестве подарка, как мне кажется!!!..... Всегда так приятно получить что-то, сделанное своими руками....с душок! 😌 Дарья! Поздравляю с наступающий Женским Днем 8 Марта! 💐💐💐

Дарья
Дарья
5 лет назад
burro.salvia,

Спасибо за поздравления и Вас с наступающим Женским днем!

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Дарья,

Даша, со мной можно на "ты"!!! )))) 😌🌷

Показать еще комментарии