+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Цветок из помидоров и индейки с соусом "базилик"

Цветок из помидоров и индейки с соусом "базилик"
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Если на ужин не хочется сильно наедаться, но охота чего-то вкусного, то могу порекомендовать блюдо, которое сделано на основе рецепта Пьетро Ронгони и называется "Цветок из помидоров и индейки с соусом "базилик"". Легкое, диетическое, но за счет соуса очень вкусное и питательное блюдо. 

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Мясо индейки (грудка) - 100 г
Помидор - 100 г
Соус "Базилик" - 20 г
Базилик свежий зеленый - пучок
Орегано сухой - 2 г
Смесь перцев - 5 г
Масло оливковое - 10 г
Сок лимона - 10 г
Соль - 2 г

Соус "Базилик":
Базилик свежий зеленый (листья и стебли) -10 г
Масло оливковое - 40 г
Сок лимона - 10 г
Соль - 2 г

Вам также пригодится
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
SHR-0011W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
377 руб.
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Hard Titanium
5999 руб.
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
829 руб.
Нож для овощей APOLLO "Basileus"
597 руб.
SHR-0023W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
999 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
Сковорода 20 см Tefal EMOTION
2699 руб.
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см фиолетовый
190 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием, 28х28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см мятный
190 руб.
SHR-0220W/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
1. Филе индейки нужно посолить и поперчить и немного смазать оливковым маслом.
На весь экран
шаг 2
2. Пока маринуется индейка, ошпариваем помидор, очищаем от кожи, разрезаем помидор на 4 части и удаляем семечки. Затем готовим его в мультиварке в режиме ПАР одну минуту.
2. Пока маринуется индейка, ошпариваем помидор, очищаем от кожи, разрезаем помидор на 4 части и удаляем семечки. Затем готовим его в мультиварке в режиме ПАР одну минуту.
На весь экран
шаг 3
3. Филе индейки обжариваем со всех сторон на сильном огне со всех сторон и ставим в разогретую до 200 * С духовку на пару минут.
3. Филе индейки обжариваем со всех сторон на сильном огне со всех сторон и ставим в разогретую до 200 * С духовку на пару минут.
На весь экран
шаг 4
4. В это время готовим соус (базилик, масло, лимонный сок, соль) и выкладываем "цветок" - листья базилика и помидор.
На весь экран
шаг 5
5. Индейке даем отдохнуть и потом нарезаем на шайбочки, выкладываем поверх "цветка".
На весь экран
шаг 6
6. Поливаем все соусом и посыпаем сухим орегано и молотым перцем. Как видите на порции всех ингредиентов по 4)) и это не случайно, потому что на вилку нужно насаживать помидор ▶️индейку▶️базилик. По желанию можно запить сухим красным вином))) Приятного аппетита всем!!!
6. Поливаем все соусом и посыпаем сухим орегано и молотым перцем. Как видите на порции всех ингредиентов по 4)) и это не случайно, потому что на вилку нужно насаживать помидор ▶️индейку▶️базилик. По желанию можно запить сухим красным вином))) Приятного аппетита всем!!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
irushka78
irushka78
31.10.2013 18:53:45

Великолепная подача!!!И сочетание вкусное..классическое я бы сказала🌸🌸😃

Алексей
Алексей
31.10.2013 20:45:42
irushka78,

Спасибо Ирина!!! Сочетание -классика))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.10.2013 23:08:41

Ресторан на дому!:) Красиво и вкусно! Самый, что ни на есть приятный ужин😊

Алексей
Алексей
30.10.2013 23:17:37
Снежинка Татьяна,

Спасибо Татьяна! Есть с кого брать пример😉

Strelec
Strelec
30.10.2013 22:37:09

Элегантная подача. Вы повар?

Алексей
Алексей
30.10.2013 22:53:35
Strelec,

Спасибо за такую высокую оценку!! Моя профессия ничего и близко к этому искусству не имеет! Просто хобби!

marysa
marysa
30.10.2013 17:41:17

Очень вкусно!😃 И оформлено красиво! Абсолютное эстетическое удовольствие! 😇

Алексей
Алексей
30.10.2013 18:47:24
marysa,

)) спасибо!!

М. Е.
М. Е.
30.10.2013 16:05:30

Алексей, поздравляю Вас с отличным рецептом и с первыми 100 баллами😊

Алексей
Алексей
30.10.2013 16:21:01
М. Е.,

Спасибо за поздравление и оценку блюда )) а что дает 100 балов? Или это так, вроде некоего "экватора"?😊
:

М. Е.
М. Е.
30.10.2013 16:37:56
Алексей,

100 баллов дают Вам право голосовать за рецепты других кулинаров , а не просто оценивать их . Так что уже сегодня можете отдать свой голос понравившемуся Вам блюду .😊

Алексей
Алексей
30.10.2013 18:44:57
М. Е.,

А чем отличается голос от оценки? Извините, не хочу показаться навязчивым?))

М. Е.
М. Е.
30.10.2013 19:35:46
Алексей,

Все пользователи сайта могут оценивать рецепты других пользователей по пятибальной шкале ( 1 звездочка- 1 балл) Голосовать за рецепт дня могут не все , а только те члены клуба ЕД , рейтинг которых выше 100 баллов, т.е. Ваш статус стал более значимым , если так можно сказать. Отдать свой голос в день голосования можно только за один понравившийся Вам рецепт, что на практике зачастую бывает сложно , т. к. хороших и интересных рецептов бывает много , а голос то только один....😰Таким образом, по результатам голосования определяется лучший , по мнению большинства , рецепт - РЕЦЕПТ ДНЯ. Сразу оговорюсь , что голосовать или нет - это Ваше право , но не обязанность , так сказать -дело добровольное. Также в клубе принято по окончании каждого месяца выбирать рецепт месяца и автора месяца. За рецепт месяца могут высказаться все члены клуба ,независимо от своего рейтинга ,но выбор автора месяца - это уже в компетенции администрации клуба и профессионалов. Вот как - то так...😊😊

Алексей
Алексей
30.10.2013 20:42:50
М. Е.,

Вон оно что))) я думал по другому тут все)) спасибо за разъяснения. Понятно и не понятно одновременно. Ну освоюсь надеюсь)))🐾💐💐

Показать еще комментарии