«Мумии» из домашнего фарша на Хэллоуин
Описание рецепта
Популярное угощение на Хэллоуин - мумии из сосисок в слоеном тесте - весело смотрятся, но детям магазинные сосиски не очень полезны. В этот раз я решила приготовить мумии из домашних фрикаделек с рисом. Тесто тоже сделала домашнее, по рецепту Снежинки Татьяны (спасибо ей за рецепт, оно прекрасно удалось). Подготовить колбаски из фарша лучше заранее - я их замораживала, чтобы удобно было наматывать на них тесто.Слово редактора
«Мумии» — популярное угощение на Хэллоуин, которое обычно делают из сосисок в слоёном тесте. Этот вариант — домашний: фрикадельки из свиного фарша с рисом и глазками из сладкого перца, завёрнутые в полоски домашнего теста. Подходит тем, кто хочет накормить детей чем-то интересным и без лишней химии. Форма мумий несложная, а результат выглядит нарядно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиной фарш500г
- перец сладкийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры105г131.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1316кКал54.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовила фарш с луком, отварила рис до полуготовности и остудила. Добавила рис к фаршу, посолила, перемешала.Рис нужен именно до полуготовности — в духовке он дойдёт вместе с фаршем и не будет разваренным. - Шаг 2
Слепила из фарша длинные колбаски. Прикрепила каждой будущей «мумии» глаза из сладкого перца.Для глаз подойдут кружочки или маленькие квадратики сладкого перца — их удобно вдавить в фарш до заморозки. - Шаг 3
Заморозила заготовки — так они держат форму при обматывании тестом.Заморозка помогает полоскам теста лечь ровно и не деформировать форму при обматывании. - Шаг 4
Обернула каждую колбаску тонкими полосками теста с перекрёстами, сформировала шапочку, оставила глаза открытыми.Полоски теста делайте тонкими — около одного сантиметра шириной. Перекрёсты при намотке дают эффект бинтов мумии. - Шаг 5
Шаг 5Оставила «мумий» при комнатной температуре до полного размораживания. Проверила готовность заготовок зубочисткой — проткнула в самом толстом месте.Если зубочистка входит в фарш без сопротивления и выходит чистой — заготовка полностью разморозилась. - Шаг 6Шаг 6Выпекала в разогретой до 180 °C духовке около 35 минут — до золотистого цвета и готовности фарша.Готовность фарша проверяйте зубочисткой в самом толстом месте: сок должен быть прозрачным.
Комментарии
9Супер!🌸 Оригинальная задумка и вкусненько!😊pooh_lol
Стрррашно вкусно и ужжжасно мало :( мне всего одна досталась😭
Миленькие мумии,хорошо,что не страшные))) 😆pooh_lol😄
Валентина, как мне приятно, что Вы попробовали тесто и оно удалось!!!💖 Спасибо большое!!!💐 Мумии очень симпатичные, а главное вкусные и немного "ужасненькие"😌
симпатичные😋