Сгущенка "Как в магазине"

Сгущенка "Как в магазине"

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для гурманов и любителей сгущенки предлагаю еще один рецепт этого лакомства. Технология и время приготовления здесь совсем другие. Готовый продукт тоже отличается. Сгущенка, сваренная по этому рецепту, не такая густая, но имеет цвет, запах и вкус магазинной сгущенки. Однако хочу предостеречь от возможных подводных камней этого рецепта. В состав входит сухое молоко и именно от его качества будет зависеть конечный результат. Поэтому сухое молоко обязательно должно быть качественным и не вызывающим сомнений. Количество ингредиентов рассчитано на 0,5л готового продукта. Попробуйте и такую сгущенку. Быть может именно она вам придется по вкусу!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы335г
    111.67% от дневной нормы
  • Калории1824кКал
    76.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешиваем сахар и сухое молоко, растираем ложкой, чтоб не было комочков.
    Смешиваем сахар и сухое молоко, растираем ложкой, чтоб не было комочков.
  • Шаг 1 Вливаем часть молока и размешиваем до однородности.
    Вливаем часть молока и размешиваем до однородности.
  • Шаг 2 Вливаем оставшееся молоко, ставим кастрюлю на водяную баню. Держим нашу смесь на водяной бане час, периодически помешивая, не слишком интенсивно, чтоб на стенки кастрюли поменьше массы налипало. То, что налипло, в кастрюлю счищать не надо - будут комочки. Сверху образуется пенка, с ней бороться не надо никак. В конце приготовления просто ее соберем.
    Вливаем оставшееся молоко, ставим кастрюлю на водяную баню. Держим нашу смесь на водяной бане час, периодически помешивая, не слишком интенсивно, чтоб на стенки кастрюли поменьше массы налипало. То, что налипло, в кастрюлю счищать не надо - будут комочки. Сверху образуется пенка, с ней бороться не надо никак. В конце приготовления просто ее соберем.
  • Шаг 3 Через час снимаем пенку, переливаем сгущенку в сухую чистую банку и оставляем остывать до комнатной температуры. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!!!
    Через час снимаем пенку, переливаем сгущенку в сухую чистую банку и оставляем остывать до комнатной температуры. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!!!
Оценить533
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • Настасья

     Оказывается сгущенка, это так просто! спасибо, Наташенька😊💖

    • Солнце

       Наташа ты нас опять балуешь вкусностями-сладостями разными.pooh_lol Спасибо за рецепт.🌹

      • Натали М

         Ещё один рецептик сгущенкиpooh_lolзакончим ту,сварим этуpooh_lol

        • Elena1639

           вкусно😋 только использовать надо в теч. 1-2-х дней. После 3-4 дней хранения в ней крупинки образуются.

          Оставить комментарий