Запеканка со свининой, овощами и сыром джюгас
Описание рецепта
Запеканка получается очень вкусная. Мясо, картошечка и другие овощи мягкие, нежные и ароматные.
У меня большой сотейник и в нем откручиваются ручки, поэтому я в нем жарю, потом откручиваю ручки и ставлю в духовку. Можно мясо пожарить отдельно на сковороде, а потом выложить в блюдо, в котором вы запекаете.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина300г
- морковь200г
- картофель500г
- масло растительное2ст. л.
- соуспо вкусу
- масло сливочное40г
- мука40г
- молоко200г
- сыр70г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории395кКал16.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель, морковь и перец помыть, почистить и порезать. Мясо помыть порезать тонкими кусочками размером 4*4 см. Пожарить в сотейнике с одной стороны минут 5-8, чтобы появилась корочка.
- Шаг 1
Потом мясо перевернуть и наверх выложить слоями овощи.
- Шаг 2
Соус: в сливочном масле подрумянить муку. Влить молоко, прокипятить 2 минуты, добавить тёртый сыр, соль, перец.
- Шаг 3
Соусом залить мясо и овощи. Запекать в духовке 30-40 минут. Духовку выключить и пусть еще постоит 10-20 минут.