Особенности рецепта: Буррито с фасолью и куриным фаршем в тортилье

Name: Буррито с фасолью и куриным фаршем в тортилье
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 569 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 4. Автор tashka211.

Буррито с фасолью и куриным фаршем в тортилье

10 июля 2026

Время приготовления 1 ч

tashka211Автор рецепта

Описание рецепта

Буррито - мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка. Для приготовления этого буррито будем использовать куриный фарш, куриное мясо всегда, по праву, считалось диетическим продуктом. А также свежие овощи, которые нам помогут восполнить нехватку витаминов в организме, и послужат хорошим сочетанием вместе с фаршем, фасоль также содержит большое количество крахмала и других углеводов, белков. В состав фасоли входит богатый набор витаминов. Итак, приступим, приготовим полезное и легкое буррито!

Слово редактора

Буррито — мексиканская закуска на основе пшеничной тортильи с сытной начинкой. В этом варианте начинка состоит из куриного фарша, тушённого в томатной пасте с тмином и луком, и консервированной фасоли. Дополняют её свежие овощи и салатный лист. Блюдо подходит для быстрого обеда или ужина. По желанию буррито можно посыпать тёртым сыром и запечь в духовке — получается горячий, более насыщенный вариант.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы65г
21.67% от дневной нормы
Калории569кКал
23.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Репчатый лук мелко порезать. Томатную пасту смешать с небольшим количеством воды, добавить 1 ч. л. молотого тмина и порезанный лук. Тушить в глубокой сковороде 15 минут, постоянно помешивая.
Лук режьте как можно мельче — так он равномерно разойдётся в соусе и не будет чувствоваться кусочками.
Шаг 2
Положить в томатную смесь куриный фарш и тушить до готовности.
Фарш готов, когда не остаётся розовых участков и жидкость почти выпарилась.
Шаг 3
Добавить консервированную фасоль, немного прогреть. Посолить и поперчить по вкусу.
Фасоль достаточно прогреть одну-две минуты — длительное тушение делает её рыхлой.
Шаг 4
Перец очистить от семян и нарезать. Помидоры нарезать дольками. Зелёный лук нарезать.
Перец и помидоры можно нарезать заранее, пока тушится фарш, чтобы сэкономить время.
Шаг 5
На каждую тортилью положить лист салата, затем распределить начинку из фарша с фасолью и нарезанные овощи. Посыпать зелёным луком.
Не кладите слишком много начинки — тортилью будет трудно свернуть плотно.
Шаг 6
Шаг 6
Свернуть тортильи в трубочки. По желанию посыпать тёртым сыром и запечь в разогретой духовке при 220 °C около 15 минут.
Чтобы буррито держали форму при запекании, укладывайте их швом вниз на противень.

На заметку

Готовые буррито подавайте сразу — в горячем виде начинка сочнее. Если запекаете с сыром, дайте постоять две-три минуты после духовки. Хранить в холодильнике не более суток, завернув в фольгу. Этот рецепт легко адаптировать: фарш можно заменить на говяжий, а вместо консервированной фасоли взять отварную. Пошаговые фото помогут собрать буррито аккуратно с первого раза.

Оценить513

tashka211