Блинный тортик с миндальным кремом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Осень... Пасмурная, холодная и сырая погода... Темнеет рано... Дни такие короткие, а солнышко почти неуловимо. За окнами дует ледяной пронизывающий ветер. И длинный вечер хочется провести, укутавшись в теплый плед, с чашечкой горячего чая. Прекрасным дополнением к которому станет теплый блинный тортик с миндальным кремом. Он просто тает во рту и источает такой умопомрачительный аромат, что от осенней хандры не остается и следа! Обязательно рекомендую пробовать всем! Тортик очень вкусный и простой в исполнении! Он обязательно получится даже у начинающих хозяюшек и поможет им получить признание в качестве замечательных кулинаров)))
Ингредиенты
Для блинов:
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.
молоко - 450-500 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ванилин - на кончике ножа
Для крема:
сахар - 50 г
миндаль молотый - 50 г
масло сливочное - 50 г
жидкий мед - 1 ст.л.
коньяк или ликер - 2 ст.л.
ванилин на кончике ножа
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Начнем приготовление с блинного теста. Яйцо взбиваем вилкой с сахаром и солью, добавляем треть молока, всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. Размешиваем до получения густого однородного теста. Тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
На весь экран
шаг 2
Теперь постепенно вливаем оставшееся молоко и каждый раз перемешиваем до полной однородности. Густоту можете регулировать сами. Если любите тесто погуще, можете влить не все молоко. Я всегда делаю жидкое тесто.
На весь экран
шаг 3
Теперь займемся кремом. Все ингредиенты, кроме миндаля и меда, сложить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Всыпаем молотый миндаль, перемешиваем до однородности и снова доводим до кипения. Когда закипит - выключаем плиту. Когда крем немного застынет, добавляем жидкий мед и тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Жарим тонкие блинчики. На сковороде диаметром 18 см их получается 15-17 штук.
Каждый блинчик горячим (пока жарится следующий блинчик) смазываем горячим миндальным кремом (полная чайная ложка). И сразу же складываем один на один. Если крем начинает густеть и застывать - подогреваем его на плите. Сверху можно смазать кремом и посыпать рубленными орехами или ничем не смазывать и посыпать сахарной пудрой. Рекомендуется подавать теплым, но в холодном виде он ничуть не хуже. Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Представляю, Наташа, какой нежный получается такой торт и с коржами такими не ошибешься, ведь это бисквит может быть слишком сухим, а блинчики - не подведут!😋😘
Это точно😃 К тому же обычный торт, в моем понимании, посвящается какому-нибудь событию, ну хоть самому малюсенькомуpooh_lol, чтоб был повод его испечьpooh_lol А таким можно себя и без повода баловать😃🌸🌷🌸
Это точно, люблю блинные торты, еще и за безупречность разреза!😘🌹
О да! Разрез у них всегда аппетитный и поражает своей многослойностью😃💖💐
Очень вкусно и ароматно!!!😋💖
Абсолютно с тобой согласна, Танюша😃🌹🌹🌹
Как вкусненько и красиво!!!!😍😍😍
Спасибо, Викуля😘🌸🌸🌸
Наташа,я даже 😃 не поверила,что это твоё фото...,новый стиль,фон,цвет! 🌺 Все прекрасно!!! 😃
Спасибо, Танюша!!!💐Я всегда стараюсь, но фото - это мой камень преткновения!😅 Сложно у меня с этим по всем параметрам😳
Да, съешь такой кусочек и осенней хандры, как не бывало!😍😋🍁🍂
Это точно!!! Спасибо, Света💐💐💐