Новые рецепты
комментируемые рецепты
Блинный тортик с миндальным кремом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Осень... Пасмурная, холодная и сырая погода... Темнеет рано... Дни такие короткие, а солнышко почти неуловимо. За окнами дует ледяной пронизывающий ветер. И длинный вечер хочется провести, укутавшись в теплый плед, с чашечкой горячего чая. Прекрасным дополнением к которому станет теплый блинный тортик с миндальным кремом. Он просто тает во рту и источает такой умопомрачительный аромат, что от осенней хандры не остается и следа! Обязательно рекомендую пробовать всем! Тортик очень вкусный и простой в исполнении! Он обязательно получится даже у начинающих хозяюшек и поможет им получить признание в качестве замечательных кулинаров)))
Ингредиенты
Для блинов:
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.
молоко - 450-500 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ванилин - на кончике ножа
Для крема:
сахар - 50 г
миндаль молотый - 50 г
масло сливочное - 50 г
жидкий мед - 1 ст.л.
коньяк или ликер - 2 ст.л.
ванилин на кончике ножа
Вам также пригодится
Лопатка с отверстиями GrandCHEF, Tescoma 428280
813 руб.
Лопатка для блинов Tescoma DELICIA с распределителем теста 630066
621 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Набор Tefal "Масленица" 6 пр. K210S514
1299 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1729 руб.
Дозатор теста DELICIA, Tescoma 630342
1289 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
2440 руб.
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1190 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
2099 руб.
Лопатка для сковороды вок Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
779 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Лопатка кулинарная перфорированная, NADOBA, серия KAROLINA
629 руб.
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1899 руб.
Вам также пригодится
-15%
813 ₽
956
Лопатка с отверстиями GrandCHEF, Tescoma 428280
-15%
621 ₽
731
Лопатка для блинов Tescoma DELICIA с распределителем теста 630066
2399 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
1299 ₽
Набор Tefal "Масленица" 6 пр. K210S514
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
1729 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
-15%
интересный
1289 ₽
1517
Дозатор теста DELICIA, Tescoma 630342
популярный
2899 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2440 ₽
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
1190 ₽
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
779 ₽
Лопатка для сковороды вок Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
интересный
2199 ₽
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
629 ₽
Лопатка кулинарная перфорированная, NADOBA, серия KAROLINA
1899 ₽
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/4
Начнем приготовление с блинного теста. Яйцо взбиваем вилкой с сахаром и солью, добавляем треть молока, всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. Размешиваем до получения густого однородного теста. Тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
На весь экран
шаг 2/4
Теперь постепенно вливаем оставшееся молоко и каждый раз перемешиваем до полной однородности. Густоту можете регулировать сами. Если любите тесто погуще, можете влить не все молоко. Я всегда делаю жидкое тесто.
На весь экран
шаг 3/4
Теперь займемся кремом. Все ингредиенты, кроме миндаля и меда, сложить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Всыпаем молотый миндаль, перемешиваем до однородности и снова доводим до кипения. Когда закипит - выключаем плиту. Когда крем немного застынет, добавляем жидкий мед и тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 4/4
Жарим тонкие блинчики. На сковороде диаметром 18 см их получается 15-17 штук.
Каждый блинчик горячим (пока жарится следующий блинчик) смазываем горячим миндальным кремом (полная чайная ложка). И сразу же складываем один на один. Если крем начинает густеть и застывать - подогреваем его на плите. Сверху можно смазать кремом и посыпать рубленными орехами или ничем не смазывать и посыпать сахарной пудрой. Рекомендуется подавать теплым, но в холодном виде он ничуть не хуже. Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Представляю, Наташа, какой нежный получается такой торт и с коржами такими не ошибешься, ведь это бисквит может быть слишком сухим, а блинчики - не подведут!😋😘
Это точно😃 К тому же обычный торт, в моем понимании, посвящается какому-нибудь событию, ну хоть самому малюсенькомуpooh_lol, чтоб был повод его испечьpooh_lol А таким можно себя и без повода баловать😃🌸🌷🌸
Это точно, люблю блинные торты, еще и за безупречность разреза!😘🌹
О да! Разрез у них всегда аппетитный и поражает своей многослойностью😃💖💐
Очень вкусно и ароматно!!!😋💖
Абсолютно с тобой согласна, Танюша😃🌹🌹🌹
Как вкусненько и красиво!!!!😍😍😍
Спасибо, Викуля😘🌸🌸🌸
Наташа,я даже 😃 не поверила,что это твоё фото...,новый стиль,фон,цвет! 🌺 Все прекрасно!!! 😃
Спасибо, Танюша!!!💐Я всегда стараюсь, но фото - это мой камень преткновения!😅 Сложно у меня с этим по всем параметрам😳
Да, съешь такой кусочек и осенней хандры, как не бывало!😍😋🍁🍂
Это точно!!! Спасибо, Света💐💐💐