Хлебный яблочный пудинг с белым шоколадом

Хлебный яблочный пудинг с белым шоколадом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Что-то мы устали от диетичских блюд и решили ударить колоражем по фигурам) Поводов приготовить этот пудинг было немало: ну во-первых, это новая форма, подарок моей подруги Заремы, за участие в ее флэшмобе, второй повод - наличие огромного количества хлеба дома.  У нас открылся новый магазин, и я по акции купила батон весом 2 кг  Мне кажется он никогда не кончится! И, в-третьих, сам рецепт, о котором я долго мечтала, и вот он тут как тут! Хотела не просто запеканку, а что-то особенно вкусное! И пусть жирно, зато ужасно вкусно, нежно, сочно и с хрустящей корочкой! Для заливки я использовала заварной шоколадный крем из пакетика, если у вас такого нет - не беда! Возьмите 2 ст. ложки какао и 6 желтков - будет еще лучше)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки60г
    66.67% от дневной нормы
  • Жиры54г
    67.50% от дневной нормы
  • Углеводы372г
    124.00% от дневной нормы
  • Калории2311кКал
    96.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Хлеб нарезать на ломтики и срезать у него корки.
    Хлеб нарезать на ломтики и срезать у него корки.
  • Шаг 1 Выложить куски внахлест в форму, смазанную сливочным маслом.
    Выложить куски внахлест в форму, смазанную сливочным маслом.
  • Шаг 2 Яблоки помыть, почистить и нарезать на пластинки. Тонко.
    Яблоки помыть, почистить и нарезать на пластинки. Тонко.
  • Шаг 3 Втыкаем яблоки между слоями хлеба.
    Втыкаем яблоки между слоями хлеба.
  • Шаг 4 В 100 мл холодных сливок распустить пакетик крема (или 6 желтков).
    В 100 мл холодных сливок распустить пакетик крема (или 6 желтков).
  • Шаг 5 Остальные сливки прогреть и влить в них сливки с кремом. Поставить на средний огонь и варить до загустения примерно 7-10 минут.
    Остальные сливки прогреть и влить в них сливки с кремом. Поставить на средний огонь и варить до загустения примерно 7-10 минут.
  • Шаг 6 Снять с огня, добавить ванилин и шоколад, размешать чтобы все соединилось.
    Снять с огня, добавить ванилин и шоколад, размешать чтобы все соединилось.
  • Шаг 7 Изюм запарить кипятком.
    Изюм запарить кипятком.
  • Шаг 8 Яйца взбить с сахаром и коньяком.
    Яйца взбить с сахаром и коньяком.
  • Шаг 9 Влить их в молочную смесь и размешать.
    Влить их в молочную смесь и размешать.
  • Шаг 10 Залить этой заливкой хлеб. Нужно вылить все, что есть, чтобы все пропиталось как следует. Сверху посыпаем изюмом.
    Залить этой заливкой хлеб. Нужно вылить все, что есть, чтобы все пропиталось как следует. Сверху посыпаем изюмом.
  • Шаг 11 Выпекаем примерно 25 минут при 280 гр. Затем достаем, посыпаем пудрой и под гриль на 5-7 минут или на максимум духовки, чтобы появилась корочка!
    Выпекаем примерно 25 минут при 280 гр. Затем достаем, посыпаем пудрой и под гриль на 5-7 минут или на максимум духовки, чтобы появилась корочка!
Оценить546
0

Автор рецепта

Liza OliverLiza Oliver,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • ~Un Dina~
    ~Un Dina~

     Прекрасная идея использовать хлеб 😋!!! И яблочки у тебя пошли в пудинг, и шоколад, и изюм.

    • ЗаринА
      ЗаринА

       Лиза, очень приятное и вкусное сочетание продуктов в рецепте. Не мудреный, замечательный пудинг!!😋😋😋😍💖

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Как уже говорилось, пудинг шикарно вписался в эту форму!!!😃😘

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Лиз, клёво ты придумала😉😍 - хлеб --в дело, да так вкусно!!!!!!👌 😋😋😋💐

          • Аня радуга
            Аня радуга

             Лиза очень вкусная утилизация хлеба!!! 😋😋😋

            Оставить комментарий