Рыба на овощной подушке в пароварке
Описание рецепта
Рыба на овощной подушке готовится в пароварке. Блюда в пароварке готовятся на пару сохраняя полезные свойства, витамины и минералы, которые, большей частью теряются при других способах тепловой обработки. Приготовление в пароварке экологически чистое, пища готовится без канцерогенов с максимальным сохранением вкуса продуктов и их полезных свойств. Лук и морковь получаются необычного вкуса, который нравится даже тем, кто не любит эти вареные овощи. Их вкус находится между вкусом сырых и вареных по обычной технологии лука и моркови. Рыба к концу приготовления будет полностью готова и приобретет нежный, изысканный вкус. Все продукты будут иметь свой индивидуальный цвет, вкус и запах.Слово редактора
Морской красный окунь готовится на пару поверх слоя лука, моркови и болгарского перца, смазывается домашним майонезом и посыпается тёртым сыром. Способ приготовления на пару сохраняет структуру рыбы и не требует масла. Подойдёт тем, кто следит за питанием или ищет несложный способ приготовить рыбу без запаха и брызг. Используйте любую белую рыбу без мелких костей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- окунь2шт.
- перец болгарский1шт.
- морковь2
- сыр80г
- майонез домашний75г
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу почистить, помыть, отделить от костей, нарезать на порционные кусочки и обсушить бумажным полотенцем.Обсушивание рыбы бумажным полотенцем важно: меньше сока — овощи не размокнут и останутся плотными. - Шаг 2
Лук нарезать кольцами, морковь — тонкими кружками, сыр натереть на тёрке.Морковь режьте как можно тоньше — она доходит до готовности дольше остальных овощей. - Шаг 3
В чашу пароварки уложить слоями лук, болгарский перец, морковь.Можно добавить кольца лука в два слоя: снизу и между рыбой — вкус станет насыщеннее. - Шаг 4
Сверху выложить кусочки рыбы, поперчить, смазать майонезом и посыпать тёртым сыром.Майонез берите домашний — он не расслаивается при нагреве так сильно, как магазинный. - Шаг 5
Шаг 5Если пароварка маленькая — открыть несколько дырочек в дне для циркуляции пара. Установить пароварку над посудой с водой (уровень воды — около одной трети) или над блюдом, которое готовится одновременно.Следите за уровнем воды: если пароварка стоит над отдельной посудой с водой, воды должно быть не меньше одной трети объёма. - Шаг 6Шаг 6Закрыть крышкой и готовить на умеренном огне 20 минут. Выключить нагрев и настаивать ещё 20 минут, не снимая с плиты.Не открывайте крышку во время настаивания — рыба дойдёт до мягкости за счёт остаточного пара.
Комментарии
3Как мне нравится такая рыбка!!! Но предпочла бы рыбку горчицей, мне так больше нравится 😱
Полезное блюдо получается...)))💐
очень аппетитно и вкусно! 😋🌺