+ 1000
+ 1000

Лаймовое суфле с сыром Джюгас

Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Лаймовое суфле с сыром Джюгас
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Восхитительное суфле! Правда, очень советую попробовать! Сыр Джюгас придаёт едва уловимую нотку с присущей ему солёностью, присутствует неудержимый аромат лайма, совсем лёгкая сладость, безумная воздушность и нежность! Это тот вариант суфле, которые не опадают, если только совсем чуточку, и сохраняют свой вид, а всё за счёт того, что белков в 2 раза больше, чем желтков.

Несмотря на то, что получилось 8 формочек, две я сразу съела, потому что суфле настолько лёгкое и воздушное, и вкус настолько интересный и привлекательный, что хочется ещё и ещё им наслаждаться

Записываю себе в копилку лёгких десертов с оригинальным вкусом, которым можно удивить гостей

Ингредиенты
150 мл молока
2 ч.л. кукурузного крахмала
цедра 2 лаймов
сок 1 лайма
2 желтка
4 белка
20 г сахара + для обсыпки формочек
25 г сыра Джюгас сроком созревания 24 месяца
сливочное масло для смазывания формочек

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Первым делом натираем сыр Джюгас на мелкой тёрке.
Первым делом натираем сыр Джюгас на мелкой тёрке.
На весь экран
Лаймы очень хорошо моем щёточкой. Натираем цедру с двух лаймов, из одного выжимаем сок.
Лаймы очень хорошо моем щёточкой. Натираем цедру с двух лаймов, из одного выжимаем сок.
На весь экран
В кастрюльке или сотейнике соединяем молоко и крахмал. Взбиваем венчиком. Ставим на маленький огонь и, продолжая взбивать, доводим массу до загустения.
В кастрюльке или сотейнике соединяем молоко и крахмал. Взбиваем венчиком. Ставим на маленький огонь и, продолжая взбивать, доводим массу до загустения.
На весь экран
Снимаем с огня, добавляем сыр. Быстро перемешиваем, он весь растворится. Оставляем массу слегка остыть.
Снимаем с огня, добавляем сыр. Быстро перемешиваем, он весь растворится. Оставляем массу слегка остыть.
На весь экран
Добавляем желтки, цедру и сок лайма. Хорошо перемешиваем.
Добавляем желтки, цедру и сок лайма. Хорошо перемешиваем.
На весь экран
Подготовим формочки. Смазываем их мягким сливочным маслом. Посыпаем изнутри сахаром, чтобы он полностью покрыл формочки.
Подготовим формочки. Смазываем их мягким сливочным маслом. Посыпаем изнутри сахаром, чтобы он полностью покрыл формочки.
На весь экран
Взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно вводим сахар, взбиваем до устойчивой глянцевой пены.
Взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно вводим сахар, взбиваем до устойчивой глянцевой пены.
На весь экран
Вводим аккуратно в несколько подходов белки в общую сырную массу, перемешивая ложкой снизу вверх.
Вводим аккуратно в несколько подходов белки в общую сырную массу, перемешивая ложкой снизу вверх.
На весь экран
Раскладываем суфле в формочки.
Раскладываем суфле в формочки.
На весь экран
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 20 минут. Суфле лишь слегка зарумянится сверху.
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 20 минут. Суфле лишь слегка зарумянится сверху.
На весь экран
Подаём сразу же! Приятного аппетита!
Подаём сразу же! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Суфлешка-вкусняшка))) 😉💖😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
ТатьянаS,

Нам очень понравилось!😊💗 Танюшка, спасибо!!!!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Таня это что то неимоверное да?! я просто настаиваю на том, чтобы ты поделилась этой вкуснятиной со мной!🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Liza Oliver,

Угощайся, дорогая!!!😘 Спасибо большое, я настаиваю на том, чтобы ты попробовала😊💗

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

ты знаешь меня "насквозь"...😍

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
7 лет назад

Танюшик, такое вкусное и нежное цитрусовое суфле!!!😘 🐾🐾🐾🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Пчёлка Руся,

Ирочка, спасибо большое!!!!!😘 Очень вкусное!😊

Мурзик
Мурзик
7 лет назад

Танечка, суфле - блеск)) сочетание неожиданное и заманчивое, а я такие рецепты люблю))) 😊😊🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Мурзик,

Олечка, буду рада, если попробуешь!😃 Вкус очень интересный! Спасибо!!😘

Аня радуга
Аня радуга
7 лет назад

очень красивое фото и очень хороший рецепт!!! 😘😘😘💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Аня радуга,

Анечка, спасибо большое!!!!!!😘

Показать еще комментарии