Корзиночки из слоёного теста с манговым кремом
Описание рецепта
Очень летние и легкие пироженные Просто готовится и получается очень вкусно и ярко Ягоды и фрукты можно использовать любые, что есть или больше нравится. Я готовила корзиночки еще летом, у меня на грядке нашлись клубника, мята и малина ))) К сожелению не успела сделать пошаговые фото, не было времени.Слово редактора
Лёгкие пирожные из готового слоёного теста с кремом на основе манго, маскарпоне и взбитых сливок. Корзиночки выпекаются в форме для маффинов, а крем получается воздушным и фруктовым. Подходят как летний десерт на стол или угощение гостям. Украшают ягодами и фруктами — по вкусу и сезону.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Название
- тесто дрожжевое300г
- манго1
- маскарпоне200г
- сахар150г
- сливки 33–35%250
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории139кКал5.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто разморозить, раскатать в тонкую пластину и нарезать квадратами — выходит шесть-восемь штук в зависимости от размера формы.Квадраты можно вырезать ровнее с помощью линейки и ножа для пиццы. - Шаг 2
Шаг 2Квадраты выложить в силиконовую форму для кексов, прокалываем тесто вилкой в нескольких местах.Если тесто прилипает к форме, слегка смажьте ячейки растительным маслом, даже если форма силиконовая. - Шаг 3Шаг 3Выпекаем корзиночки в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до готовности.Следите за тестом с 15-й минуты: духовки отличаются, и корзиночки могут подрумяниться раньше.
- Шаг 4Шаг 4Спелое жёлтое манго очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и пюрируем в блендере до однородной массы.Манго выбирайте максимально спелое — от этого зависит сладость и аромат крема.
- Шаг 5Шаг 5Сливки взбиваем с сахаром, добавляя его постепенно, до густой устойчивой консистенции. Добавляем маскарпоне и аккуратно перемешиваем.Взбивайте сливки до мягких пиков, затем добавляйте маскарпоне — так крем не расслоится.
- Шаг 6Шаг 6Вводим пюре из манго в крем и аккуратно перемешиваем до однородности.Если крем кажется жидковатым, взбейте его чуть дольше: с густым кремом ягоды держатся лучше и не тонут.
- Шаг 7Шаг 7Остывшие корзиночки наполняем кремом и украшаем ягодами или фруктами по желанию.Наполняйте корзиночки кремом непосредственно перед подачей, чтобы тесто не размокло.
- Шаг 8
Корзиночки остужаем и наполняем кремом. Украшаем ягодами и фруктами по желанию и наслаждаемся )))
На заметку
Готовые корзиночки лучше подавать сразу — через несколько часов тесто начинает впитывать влагу из крема. Если нужно приготовить заранее, храните корзиночки и крем отдельно в холодильнике до восьми часов и собирайте перед столом. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из большего куска теста выйдет 12 и более штук.Оценить532
0
Комментарии
8Проголосовала...,а пишу только 😚 теперь: корзиночки люблю 💖 разные,а уж с таким богатым фруктовым наполнением 😌 особая вкусняшка! 😃
Какое красивое и вкусное напоминание о лете! 😍😋
Очень люблю такой крем:маскарпоне+сливки...нежные и вкусные корзиночки!!!Оставляю голос взамен на рецепт🌸🌸🌸
Любочка, это очень вкусно, даже не сомневаюсь!😋😘
Ну очень аппетитные корзиночки💐