Спецпроекты:
Планета Здоровья
Готовим вместе с KÖRTING
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяГотовим вместе с KÖRTING
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 января
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Готовим с KÖRTINGREDMOND
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяГотовим вместе с KÖRTING
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 января
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Рулетики из филе дорады с креветками и шпинатом в луково-винном соусе
Реклама
Видеорецепты по теме
Креветки с баклажанами в остром кокосовом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Креветки с баклажанами в остром кокосовом соусе

Конечно, и у картошки, и у батата, и у тыквы, и у корня сельдерея тоже крахмалистая структура, которая необходима для этого рецепта. Но баклажан, на мой взгляд, самая простая история и, как ни

Юлия Высоцкая
34
7675
1
Реклама
Видеорецепты по теме
Закуска из морских гребешков с луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
Закуска из морских гребешков с луком-пореем

Я долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным. Оказалось, что гребешки, как и

Юлия Высоцкая
36
15317
0
Реклама

Рулетики из филе дорады с креветками и шпинатом в луково-винном соусе

Рулетики из филе дорады с креветками и шпинатом в луково-винном соусе
LapSha (Мария)
18
58
10
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Нежное филе дорады прекрасно дополняют креветки и шпинат. А соус получается насыщенным с легким привкусом белого вина. Очень вкусное, диетическое блюдо для легкого ужина в теплой компании. 

В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 
Ингредиенты
- 1 дорада весом 400-600 г (можно взять другую белую благородную рыбу)
- 15-20 шт маленьких неочищенных креветок (или меньше крупных)
- 8-10 листиков свежего шпината
- немного свежего базилика
- смесь перцев по вкусу
- соль по вкусу
- веточки петрушки или стебли лука для перевязки рулетов
Для соуса:
- лук-порей
- 1-1,5 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- пол бокала белого вина (мл.100)
- 150-200 мл. бульона из-под креветок

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Рыбу моем, чистим и разделываем на филе, оставив кожу. Удаляем все кости, в дорадо это делать не сложно, т.к. они крупные и идут по хребту.
Рыбу моем, чистим и разделываем на филе, оставив кожу. Удаляем все кости, в дорадо это делать не сложно, т.к. они крупные и идут по хребту.


На весь экран
Креветкам удаляем головы и убираем их в сторону.
Креветкам удаляем головы и убираем их в сторону.


На весь экран
Хвосты чистим и режем на небольшие кусочки.
Хвосты чистим и режем на небольшие кусочки.


На весь экран
Базилик мелко рубим, добавляем к креветкам, немного солим.
Базилик мелко рубим, добавляем к креветкам, немного солим.


На весь экран
Филе натираем солью и смесью перцев. На хвостовую часть с внутренней стороны выкладываем 4-5 листочков шпината.
Филе натираем солью и смесью перцев. На хвостовую часть с внутренней стороны выкладываем 4-5 листочков шпината.


На весь экран
Сверху выкладываем по 1 ст.л. начинки из креветок и базилика.
Сверху выкладываем по 1 ст.л. начинки из креветок и базилика.


На весь экран
Аккуратно сворачиваем рулеты и перевязываем их веточкой петрушки или зеленого лука. Рулетики укладываем в форму, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку на 10-12 минут при температуре 180 С.
Аккуратно сворачиваем рулеты и перевязываем их веточкой петрушки или зеленого лука. Рулетики укладываем в форму, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку на 10-12 минут при температуре 180 С.


На весь экран
В кастрюлю кладем отложенные ранее головы креветок, наливаем 200-300 мл. чистой воды и ставим на огонь. Когда вода закипит немного посолим и варим минут 10-15, чтобы получить легкий бульон.
В кастрюлю кладем отложенные ранее головы креветок, наливаем 200-300 мл. чистой воды и ставим на огонь. Когда вода закипит немного посолим и варим минут 10-15, чтобы получить легкий бульон.


На весь экран
Лук-порей нарезаем полукольцами.
Лук-порей нарезаем полукольцами.


На весь экран
Разогреваем смесь сливочного и оливкового масла на сковороде и отправляем туда лук.
Разогреваем смесь сливочного и оливкового масла на сковороде и отправляем туда лук.


На весь экран
Обжариваем лук пару минут пока он не начнет становиться мягким и слегка подрумяниться.
Обжариваем лук пару минут пока он не начнет становиться мягким и слегка подрумяниться.


На весь экран
Вливаем вино и даем ему практически полностью выпариться.
Вливаем вино и даем ему практически полностью выпариться.


На весь экран
Затем вливаем бульон из голов креветок, пропустив его через сито. Варим соус помешивая до тех пор пока не выпарить ⅔.
Затем вливаем бульон из голов креветок, пропустив его через сито. Варим соус помешивая до тех пор пока не выпарить ⅔.


На весь экран
Готовый соус выкладываем на тарелку, сверху кладем два рыбных рулетика. На гарнир можно подать свежеотваренный картофель или белый рис.
Готовый соус выкладываем на тарелку, сверху кладем два рыбных рулетика. На гарнир можно подать свежеотваренный картофель или белый рис.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Мидии, запеченные с цукини, каперсами и сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Мидии, запеченные с цукини, каперсами и сладким перцем

Если у вас есть помидоры, которые подходят по сладости, по спелости, то можно добавить и свежие. Лично меня в любое время года, кроме августа и сентября, вполне устраивают помидоры в собственном соку

Юлия Высоцкая
17
7437
0
Креветки с баклажанами в остром кокосовом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Креветки с баклажанами в остром кокосовом соусе

Конечно, и у картошки, и у батата, и у тыквы, и у корня сельдерея тоже крахмалистая структура, которая необходима для этого рецепта. Но баклажан, на мой взгляд, самая простая история и, как ни

Юлия Высоцкая
34
7675
1
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
Вета
Вета
миша
миша
Ла Ванда
Ла Ванда
Ольчик :)
Ольчик :)
Мурзик
Мурзик
Юлия
Юлия
Sashen'ka
Sashen'ka
Теги рецепта
основные блюдаиз морепродуктовдиетическое менюдиетическое менювыпекать, запекатьконкурс 10 лет ед10 лет ед - шестой турфиле рыбыиз рыбы
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
0
Людмила
Куриные котлетки с крабовым муссом
5.0
8
Olgetta
Якисоба с овощами и креветками
5.0
27
Оксана
Кальмары, запеченные с картофелем под сырной корочкой
4.5
60 минут
79
Стелла
Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 58
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
9 лет назад

Очень по-праздничному 😃 выглядит рыбка! 😍😘

Natali
Natali
9 лет назад

Шикарные и аппетитные рулетики💐

Любовь~♥
Любовь~♥
9 лет назад

Блюдо очень изысканное, праздничное и вкусное...от меня голос💖💐

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад
Любовь~♥,

Любовь, спасибо большое! Очень приятно!

Strelec
Strelec
9 лет назад

У меня вчера был практически такой же соус, только пол индейку, ну и бульон, конечно, же не креветочный. Люблю, когда соуса много, и даже в избытке. Маша, вкусно и красиво! 😍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад
Strelec,

Я тоже люблю, когда соуса не жалеют, ну вкусно же! =) Соус получается ооочень вкусный и прекрасно подходит под многие блюда... ну чего я тебе рассказываю, ты итак знаешь! =)А ты выкладывала рецепт? Не найду... тоже индейки хочется)

Strelec
Strelec
9 лет назад
LapSha (Мария),

Нет, Маша, еще не выкладывала. Фото не очень получились....

Аня радуга
Аня радуга
9 лет назад

Машенька подача и фото супер!!! Я в восторге от твоей рыбки!!! Удачи в конкурсе!! 😘😘😘

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад
Аня радуга,

Анюта, спасибо огромное! И тебе того же!

Показать еще комментарии
Новости партнеров
О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Меню на неделю
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2023 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.