+ 1000
+ 1000

Торт "Праздничный Наполеон"

Торт "Праздничный Наполеон"
Торт "Праздничный Наполеон"
Торт "Праздничный Наполеон"
Торт "Праздничный Наполеон"
Торт "Праздничный Наполеон"
Торт "Праздничный Наполеон"
Торт "Праздничный Наполеон"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Сразу хочу признаться,я никогда не выготавливала и не стояла часами на кухне, чтобы приготовить какой-нибудь сложный торт на Новый Год,так как основное время уходило на подготовку всяких салатов и основных блюд,а из сладкого должно было быть приготовлено что-то быстрое и очень вкусное! В основном,на Новый год,многие пекут торт Наполеон,даже считается этот тортик праздничным и новогодним. Я не исключение. Готовлю быстро,из готового,покупного слоеного теста,так как времени катастрофически не хватает,да и кто в основном "доживает"))) до сладкого,скажите мне)))). Но зато на креме я уже отрываюсь по полной,готовлю разные крема,но этот самый любимый,со сгущенного молока и заварного крема,и еще,мой маленький секретик,перед тем,как смазать каждый слой кремом,я смазываю  коржи абрикосовым джемом,не все ,на выбор,но получается просто безумно вкусно!! В общем,если не на Новый Год,то  на следующее утро будет очень кстати насладиться с чашечкой чая или кофе вкуснейшим кусочком настоящего Наполеона!

Ингредиенты
Слоеное без дрожжевое тесто - 1 кг
,,,,,,,,,,,,,
Для крема
сливочное масло - 250 г
молоко - 500 г
желтки - 4 шт
мука - 1.5 ст.л.
крахмал - 1.5 ст.л.
сахар - 160 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сгущенное молоко - 1 баночка (380 г)
ликер - 1,2 ст.л.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для украшения
сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту8

Добавить фотографию
еще 4
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Первое,это готовим быстренько крем. Разделяем яйца на белки и желтки.Белки прячем в холодильник. Ставим на огонь молочко,желтки взбиваем венчиком с сахаром,добавляем муку и крахмал,взбиваем.чтобы не было комочков.подливаем немного теплого молока к желткам,перемешиваем и тоненькой струйкой вливаем эту смесь к молоку,добавляем ваниль.
Первое,это готовим быстренько крем. Разделяем яйца на белки и желтки.Белки прячем в холодильник. Ставим на огонь молочко,желтки взбиваем венчиком с сахаром,добавляем муку и крахмал,взбиваем.чтобы не было комочков.подливаем немного теплого молока к желткам,перемешиваем и тоненькой струйкой вливаем эту смесь к молоку,добавляем ваниль.
На весь экран
Варим крем до загустения и первой бульки,не забывая все время помешивать венчиком.
Варим крем до загустения и первой бульки,не забывая все время помешивать венчиком.
На весь экран
Тем временем можно вынуть масло из холодильника и порезать на брусочки.
Тем временем можно вынуть масло из холодильника и порезать на брусочки.
На весь экран
Заварной крем нужно очень хорошо охладить.
Заварной крем нужно очень хорошо охладить.
На весь экран
По желанию,и чтобы вкус был более благородный,можно добавить ликер.
По желанию,и чтобы вкус был более благородный,можно добавить ликер.
На весь экран
Когда масло станет комнатной температуры,смешать или взбить его со сгущенным молоком. Оно у меня при взбивании немного расслоилось,поэтому советую просто смешать венчиком,но если расслоилось, не беда,подогрейте крем , перемешайте до однородности,остудите! И обязательно отправьте в холодильник до загустения.
Когда масло станет комнатной температуры,смешать или взбить его со сгущенным молоком. Оно у меня при взбивании немного расслоилось,поэтому советую просто смешать венчиком,но если расслоилось, не беда,подогрейте крем , перемешайте до однородности,остудите! И обязательно отправьте в холодильник до загустения.
На весь экран
Смешайте оба этих крема.
Смешайте оба этих крема.
На весь экран
Готовим коржи. Слоеное тесто делим на 2 части. Если у вас тесто 1кг,то на 4. У меня было два рулончика по 500 г.
Готовим коржи. Слоеное тесто делим на 2 части. Если у вас тесто 1кг,то на 4. У меня было два рулончика по 500 г.
На весь экран
Раскатайте тесто на пергаменте ооочень тонко,как вы можете,наколите его везде вилкой и
Раскатайте тесто на пергаменте ооочень тонко,как вы можете,наколите его везде вилкой и
На весь экран
выпекайте при температуре 200 градусов до золотистого и румяного цвета.
выпекайте при температуре 200 градусов до золотистого и румяного цвета.
На весь экран
Теперь подложите трафарет или просто выровняйте края,как вам больше нравится. Обрезки раскрошить в крошку.
Теперь подложите трафарет или просто выровняйте края,как вам больше нравится. Обрезки раскрошить в крошку.
На весь экран
Я разделила стопочку коржей ровненько еще на 2 части,чтобы было побольше слоев.
Я разделила стопочку коржей ровненько еще на 2 части,чтобы было побольше слоев.
На весь экран
...
...
На весь экран
Теперь смазываем по желанию коржи абрикосовым джемом,можно не все,
Теперь смазываем по желанию коржи абрикосовым джемом,можно не все,
На весь экран
затем кремом и так поочередно,и быстренько украсить бока и верх тортика крошкой. Посыпать сахарной пудрой.
затем кремом и так поочередно,и быстренько украсить бока и верх тортика крошкой. Посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
Вот и все!
Вот и все!
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 92
Отправить
Айжан Бердигожина
Айжан Бердигожина
3 года назад

приготовила, получилось очень вкусно, особенно крем. но почему то торт очень тяжело режется, он вроде и мягкий, то тесто как будто резиновое, тянется но не режется. от чего такое может быть?

Натали
Натали
4 года назад

Сделала тортик по вашему рецепту, стоит в холодильнике, сегодня будем пробовать😉😉😉

Tanya22
Tanya22
6 лет назад

И еще кусочек😜 крем очень очень очень вкусный😃Спасибо за рецептик😘

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
6 лет назад
Tanya22,

Кусочек такоой аппетитный,обожаю этот торт!!Спасибо Танюша!🌻🌻🌻🌻💗

yuliy@
yuliy@
7 лет назад

Ниночка! Прими мой скромный отчетpooh_lolПекла торт, коржи также из покупного теста, но какой же вкусный крем, просто пальчики оближешь😋Буду делать еще. Тебе спасибо, очень люблю твои рецепты💐

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
7 лет назад
yuliy@,

Привет Юленька!!🌹Рада,что мой скромный,но вкуснющий тортик тебе тоже понравился,спасибо за фото😘,оценочку поставила!!😘😘😘😘😘

Жанна
Жанна
7 лет назад

крем уже сделала,такой вкусный и простой!спасибо🌷🌷🌷

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
7 лет назад
Жанна,

И Вам спасибо,что понравился рецепт!💖

Показать еще комментарии