Торт "Праздничный Наполеон"

Торт "Праздничный Наполеон"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сразу хочу признаться,я никогда не выготавливала и не стояла часами на кухне, чтобы приготовить какой-нибудь сложный торт на Новый Год,так как основное время уходило на подготовку всяких салатов и основных блюд,а из сладкого должно было быть приготовлено что-то быстрое и очень вкусное! В основном,на Новый год,многие пекут торт Наполеон,даже считается этот тортик праздничным и новогодним. Я не исключение. Готовлю быстро,из готового,покупного слоеного теста,так как времени катастрофически не хватает,да и кто в основном "доживает"))) до сладкого,скажите мне)))). Но зато на креме я уже отрываюсь по полной,готовлю разные крема,но этот самый любимый,со сгущенного молока и заварного крема,и еще,мой маленький секретик,перед тем,как смазать каждый слой кремом,я смазываю  коржи абрикосовым джемом,не все ,на выбор,но получается просто безумно вкусно!! В общем,если не на Новый Год,то  на следующее утро будет очень кстати насладиться с чашечкой чая или кофе вкуснейшим кусочком настоящего Наполеона!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки157г
    174.44% от дневной нормы
  • Жиры452г
    565.00% от дневной нормы
  • Углеводы1648г
    549.33% от дневной нормы
  • Калории11145кКал
    464.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Yuliya_ks
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Tanya22
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали

Шаги рецепта

  • Подготовка Первое,это готовим быстренько крем. Разделяем яйца на  белки и желтки.Белки прячем в холодильник. Ставим на огонь молочко,желтки  взбиваем венчиком с сахаром,добавляем муку и крахмал,взбиваем.чтобы не было комочков.подливаем немного теплого молока к желткам,перемешиваем и тоненькой струйкой вливаем эту смесь к молоку,добавляем ваниль.
    Первое,это готовим быстренько крем. Разделяем яйца на белки и желтки.Белки прячем в холодильник. Ставим на огонь молочко,желтки взбиваем венчиком с сахаром,добавляем муку и крахмал,взбиваем.чтобы не было комочков.подливаем немного теплого молока к желткам,перемешиваем и тоненькой струйкой вливаем эту смесь к молоку,добавляем ваниль.
  • Шаг 1 Варим крем до загустения и первой бульки,не забывая все время помешивать венчиком.
    Варим крем до загустения и первой бульки,не забывая все время помешивать венчиком.
  • Шаг 2 Тем временем можно вынуть масло из холодильника и порезать на брусочки.
    Тем временем можно вынуть масло из холодильника и порезать на брусочки.
  • Шаг 3 Заварной крем нужно очень хорошо охладить.
    Заварной крем нужно очень хорошо охладить.
  • Шаг 4 По желанию,и чтобы вкус был более благородный,можно добавить ликер.
    По желанию,и чтобы вкус был более благородный,можно добавить ликер.
  • Шаг 5 Когда масло станет комнатной температуры,смешать или взбить его со сгущенным молоком. Оно у меня при взбивании немного расслоилось,поэтому советую просто смешать венчиком,но если расслоилось, не беда,подогрейте крем , перемешайте до однородности,остудите! И обязательно отправьте в холодильник до загустения.
    Когда масло станет комнатной температуры,смешать или взбить его со сгущенным молоком. Оно у меня при взбивании немного расслоилось,поэтому советую просто смешать венчиком,но если расслоилось, не беда,подогрейте крем , перемешайте до однородности,остудите! И обязательно отправьте в холодильник до загустения.
  • Шаг 6 Смешайте оба этих крема.
    Смешайте оба этих крема.
  • Шаг 7 Готовим коржи. Слоеное тесто делим на 2 части. Если у вас тесто 1кг,то на 4. У меня было два рулончика по 500 г.
    Готовим коржи. Слоеное тесто делим на 2 части. Если у вас тесто 1кг,то на 4. У меня было два рулончика по 500 г.
  • Шаг 8 Раскатайте тесто на пергаменте  ооочень тонко,как вы можете,наколите его везде вилкой и
    Раскатайте тесто на пергаменте ооочень тонко,как вы можете,наколите его везде вилкой и
  • Шаг 9 выпекайте при температуре 200 градусов  до золотистого и румяного цвета.
    выпекайте при температуре 200 градусов до золотистого и румяного цвета.
  • Шаг 10 Теперь подложите трафарет или просто выровняйте края,как вам больше нравится. Обрезки раскрошить в крошку.
    Теперь подложите трафарет или просто выровняйте края,как вам больше нравится. Обрезки раскрошить в крошку.
  • Шаг 11 Я разделила стопочку коржей  ровненько еще на 2 части,чтобы было побольше слоев.
    Я разделила стопочку коржей ровненько еще на 2 части,чтобы было побольше слоев.
  • Шаг 12 ...
    ...
  • Шаг 13 Теперь смазываем по желанию коржи абрикосовым джемом,можно не все,
    Теперь смазываем по желанию коржи абрикосовым джемом,можно не все,
  • Шаг 14 затем кремом и так поочередно,и быстренько украсить бока и верх тортика крошкой. Посыпать сахарной пудрой.
    затем кремом и так поочередно,и быстренько украсить бока и верх тортика крошкой. Посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 15 Вот и все!
    Вот и все!
  • Шаг 16 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить569
0

Автор рецепта

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше
  • Айжан Бердигожина

     приготовила, получилось очень вкусно, особенно крем. но почему то торт очень тяжело режется, он вроде и мягкий, то тесто как будто резиновое, тянется но не режется. от чего такое может быть?

    • Натали

       Сделала тортик по вашему рецепту, стоит в холодильнике, сегодня будем пробовать😉😉😉

      • Tanya22

         И еще кусочек😜 крем очень очень очень вкусный😃Спасибо за рецептик😘

        • Yuliya_ks

           Ниночка! Прими мой скромный отчетpooh_lolПекла торт, коржи также из покупного теста, но какой же вкусный крем, просто пальчики оближешь😋Буду делать еще. Тебе спасибо, очень люблю твои рецепты💐

          • Жанна

             крем уже сделала,такой вкусный и простой!спасибо🌷🌷🌷

            Оставить комментарий