Запеченная рыба со сметанным соусом
Описание рецепта
На праздники мне всегда хочется приготовить что-нибудь "легкое",например рыбу или морепродукты, сочный овощной салатик и чтоб еще осталось местечко для десерта.Эту рыбку можно подать не только как горячую закуску, она хороша и в холодном варианте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба красная200г
- брокколи свежаяпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- лимоны2
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- соуспо вкусу
- сметана100г
- перец белый молотыйпо вкусу
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории672кКал28.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Берём рыбу, удаляем косточки , режем на мелкие кусочки, добавляем по вкусу соль, измельчённую зелень , сок лимона . Перемешиваем всё и оставляем мариноваться на 15 - 20 мин.
- Шаг 1
Рыбу перекладываем в кокотницы, смазанные сливочным маслом.,"втыкаем соцветия брокколи.
- Шаг 2
Взбиваем яйца с небольшим количеством соли из расчёта 1 яйцо на одну кокотницу. И заливаем рыбку, аккуратно перемешать.
- Шаг 3
И ставим в духовку, разогретую до 180-20 градусов, на 30 минут. Можно подать прямо в кокотнице!
- Шаг 4
Или пока готовится омлет, готовим сметанный соус. Добавляем в сметану измельчённую зелень укропа и немного молотого белого перца , соль по вкусу.
- Шаг 5
Затем натираем твёрдый пармезан. Достаём готовую рыбу. Посыпаем сыром, поливаем соусом .Приятного аппетита!