Мой морковный торт

15 ноября 2013

Время приготовления

burro.salviaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Признаться, я не собиралась выкладывать рецепт этого тортика! На сайте уже очень много морковной выпечки!... Но, после я подумала, что морковный торт это как чизкейк!!! То есть, их много не бывает!... В моем любимом рецепте в состав бисквита входит много орехов, и нам такой его вариант очень нравится... К тому же, в тесте полностью отстуствует какой либо вид масла (ни растительного, ни сливочного!) Бисквит получается пышный, высокий (форма у меня 24 см), в меру влажный и просто ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Надеюсь, что этот рецепт кому-нибудь пригодится. В частности, адресую его пользователю Наташе, которая интересовалась "моим любимым морковным тортиком"... В качестве крема использую классический вариант Cream cheese frosting - крем на основе сливочных сыров!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки131г
145.56% от дневной нормы
Жиры315г
393.75% от дневной нормы
Углеводы513г
171.00% от дневной нормы
Калории5422кКал
225.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наташа

Maрия

Наташа

mashutka

lawyer1712

larisa

Anyuwka

Любовь~♥

катрин

Anyuwka

Анна Ерёмина

Светлана С.

БЮ

Базарова Юлия

Wlada

Шаги рецепта

Подготовка
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до пышной пены и до растворения сахара.
Шаг 1
Далее по очереди добавлять остальные ингредиенты в следующем порядке. Сначала в яичную смесь добавить морковь, тертую на мелкой терке.
Шаг 2
Затем добавить измельченные в миксере орехи... Муку, разрыхлитель и цедру лимона... Все перемешать до однородности.
Шаг 3
Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и осторожно перемешивая, ввести в тесто...
Шаг 4
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (24 см) и выпекать в разогретой до 170 С духовке около часа...
Шаг 5
По истечении указанного времени проверить готовность бисквита деревянной шпажкой. Готовый бисквит остудить на решетке.
Шаг 6
Для крема смешать все ингредиенты (комнатной температуры!!!) и немного размешать, взбивая деревянной ложкой..., по-старинке... До увеличения массы в объеме.
Шаг 7
Тортик я разрезаю на два коржа и промазываю кремом внутри, а затем покрываю им весь торт сверху.
Шаг 8
Украсить по Вашему усмотрению. Мне нравится выложить по кромке торта половинки грецких орехов... Все мечтаю сделать маленькие морковки из мастики..., но пока никак... ))))
Шаг 9
Приятного Вам кофе- и чаепития!!! ))))