Яблочный пирог (фигурная выпечка)
Описание рецепта
Давно хотела испечь
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука600г
- молоко200мл
- сахар200г
- яйцо2шт.
- дрожжи свежие20г
- масло растительное35мл
- соль1щепотка
- яблоки2шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплое молоко раскрошить дрожжи, насыпать 2 столовые ложки сахара и просеять 100 грамм муки, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 15 минут. В отдельную миску просеять оставшуюся муку, сделать углубление, добавить опару и все составляющие для теста: яйцо, масло, сахар. Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить в теплом месте как минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. Готовое тесто разделить тесто на 2 одинаковые части и раскатать 2 лепешки овальной формы, толщиной 0,8-1 см
- Шаг 1
На первой лепешке сделать поперечные разрезы, отступая от края по 2- 3 сантиметра.
- Шаг 2
Приподнять одну полоску и пропустить через вторую, делая петлю (см.фото) и так до последней полоски.
- Шаг 3
Для начинки, яблоки очищаем от кожуры, режим на маленькие кусочки, смешиваем с сахаром и сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем. После того как начинка готова, распределяем ее равномерным слоем на нижней лепешке.
- Шаг 4
Накрываем верхней фигурной лепешкой и залепляем края.
- Шаг 5
Желток взбиваем и смазываем им поверхность пирога.
- Шаг 6
Противень застилаем бумагой для выпечки, перемещаем наш пирог.Оставляем на 30 минут.
- Шаг 7
Выпекаем при температуре 190 градусов 30 минут.