Тушеные бараньи потроха

25 ноября 2013

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Повезло купить на рынке комплект бараньих потрохов. И не дорого. Печень, почки, сердце, язык, легкое.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Помыть потроха, жир выбросить (если нет другого применения), легкое порезать на кусочки со стороной 2-3 см.
Шаг 1
Легкое тушим на масле 20 мин. Все остальное кроме печени варим.
Шаг 2
Через 20 минут после начала готовки режем вареные потроха на кусочки со стороной 2-3 см и добавляем в легкое. Удивительно мелкими стали почки – я от них такого не ожидал. Добавляем в мясо протушенный лук, давленный или резанный чеснок.
Шаг 3
Режем печень и тоже на сковородку. Тушим еще 5 мин. Добавляем стакан белого вина, рюмку кальвадоса, специи, зелень. Тушим еще 5 мин., пока не испарится половина вина.
Шаг 4
На гарнир обжариваем картофель в мундирах на оливковом или сливочном масле. Вкусно очень. Приятного аппетита.

Оценить522

ОР
олег рушика +37379404986
на фото нет легких самое вкусное
А
Алена
Потроха - это действительно вкусно, но лёгкие остались немного резиновыми. В следующий раз я их тоже слегка отварю, а потом порежу тонкими ломтиками и буду тушить далее.
Т
Потроха-это вкусно! 😎💖🍀
Катя
великолепный сытный ужин! Сергей, Вы все подробно расписали, рецепт замечательный!
Юлия.
Пробовала только бараньи сердца очень вкусно. Попробую и ваш рецептик, спасибо!