Куриные ножки "СЕКРЕТ"

Куриные ножки вымыть,обсушить,посолить и поперчить.Оставить на 15мин. Налить в сковороду среднего размера раст.масла и разогреть.Рассыпать сахар по дну сковороды и,постоянно помешивая,довести сахар до светло желтого цвета,но не до рыжего! Положить в разогретое раст.масло с расплавленным сахаром куриные ножки кожей вниз,накрыть сковороду крышкой и жарить на маленьком огне 10-15мин.Затем ножки перевернуть и жарить еще примерно 15-20мин.На гарнир можно добавить картофель фри.