+ 1000
+ 1000

Цветаевский пирог

Цветаевский пирог
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Цветаевсктий пирог, или просто шарлотка. Хотя этот пирог совсем не простой, он... божественный. Песочное тесто, яблоки и ... наивкуснейший крем... :) 
Почему "Цветаевский", а потому что в начале ХХ века сестры Цветаевы угощали в своем доме гостей этим самым пирогом. А в наше время он стал популерен лет 20 назад.  

Я не очень люблю простую шарлотку, ну а эта..просто фантастика. Самый популярный пирог в нашей семье. :)

Стакан - 200 г.

 

Пищевая ценность блюда

3726
кКал
158%
Белки48 г
Жиры180 г
Углеводы473 г
% от дневной нормы
12 %
35 %
34 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
150 г
280 г
1 ½ ч. л.
300 г
4 шт.
1 ч. л.
1 шт.
200 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/5

Духовку разогреть до 190*С.
На весь экран

шаг 2/5

Приступим к тесту: Сливочное масло растопить, дать остыть. Смешать муку с разрыхлителем, добавить 100 грамм сметаны, перемешивая влить масло. Если нужно, то можно добавить еще немного муки. Форму лучше выстелить бумагой, так как тесто получается хрупким. Тесто выложить в форму, сделать бортики. И можно не надолго поставить в холодильник.
На весь экран

шаг 3/5

А теперь приступим к нашему крему. Взбиваем сметану ( оставшиеся 200 грамм) с сахаром и ванильным сахаром, яйцом. Затем добавляем 2 столовых ложки муки (без комочков) и продолжаем взбивать, чтоб не чувствовался вкус муки.
На весь экран

шаг 4/5

И берем яблоки. Лучше взять кисло-сладкие, твердые. Отлично подойдет антоновка. В рецепте есть момент, что яблоки нужно класть прям с кожурой, но можно и очистить...тоже прекрасно получается. Это уже на ваше усмотрение. Режем тонкими полукольцами.
На весь экран

шаг 5/5

Яблоки укладываем на тесто, заливаем кремом. Ставим в духовку и выпекаем пирог 45-50 минут. Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
jenia
jenia
3 года назад

пирог супер

playjulls
playjulls
6 лет назад

Люблю рецепты с историей 😉 Очень интересно и совсем не сложно🌷

anna_m
anna_m
6 лет назад
playjulls,

Пробуйте 💐 Мне тоже интересны такие рецепты😃

playjulls
playjulls
6 лет назад
anna_m,

обязательно попробую 😄 потом расскажу, что получилось😋

Виктория
Виктория
6 лет назад

Мне не понравился пирог 😔 Тесто очень сухое ((( Понравилась только идея крема

anna_m
anna_m
6 лет назад
Виктория,

Крем очень вкусный 😏 А так, кому как нравится ...😊

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Все его любят))) 😊😍😌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Это оооочень вкусный пирог!!!!!!!😋😊

anna_m
anna_m
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Дааа..очееень очееень 😋😌

Показать еще комментарии