Паста с овощным соусом

30 ноября 2013

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фузилли с вкусным, полезным соусом из овощей: брокколи, зеленым горошком и стручковой фасолью. Просто и быстро.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Для приготовления овощного соуса нам понадобятся зелёный горошек, стручковая фасоль, брокколи. В кипящей подсоленной воде проварить овощи пару минут. Переложить их в ледяную воду на 10 секунд, затем слить воду. В подсоленной воде отварить пасту.
Шаг 1
Взбить при помощи блендера в однородное овощное пюре.
Шаг 2
Очистить лук, измельчить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук. К луку влить сливки.
Шаг 3
Добавить в овощное пюре, посолить по вкусу, аккуратно перемешать и на медленном огне томить до готовности, периодически перемешивая. Готовый соус повторно взбить в блендере (до гладкости несколько секунд на высокой скорости). Добавить соус к фузилли, аккуратно перемешать.
Шаг 4
Buon appetito!

Оценить513