Особенности рецепта: Салат с помидорами и сухариками на оливковом масле

🟢 Быстро 🔥 546 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Галина.

Салат с помидорами и сухариками на оливковом масле

11 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Этот салат выручает, когда на готовку совсем нет времени, а хочется чего-то свежего и не пресного. Заправка из оливкового масла с лимонным соком получается мягкой и не перебивает вкус овощей. Сухарики — не просто посыпка: они дают тот самый контраст, ради которого хочется брать ещё одну вилку. Главное — добавить их в самом конце и сразу нести на стол.

Слово редактора

Лёгкий овощной салат из помидоров, репчатого лука и свежей зелени. Заправка — оливковое масло с лимонным соком и солью, без майонеза. Главная деталь — сухарики, которые добавляют хруст и делают блюдо чуть сытнее. Подходит как быстрый обед или гарнир к мясу. Набор продуктов минимальный, готовится за несколько минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры2
лук репчатый1шт.
салат3лист
сухари100г
сольпо вкусу
оливковое масло1ст. л.
лимонный сок1ч. л.
зелень1пучок

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы86г
28.67% от дневной нормы
Калории546кКал
22.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Помидоры нарезать кубиками или дольками, лук — тонкими полукольцами, зелень мелко порубить.
Помидоры берите спелые и плотные — водянистые дадут лишний сок и разбавят заправку.
Шаг 2
Шаг 2
В небольшой миске смешать оливковое масло с лимонным соком и солью до однородности.
Пропорция масла и лимонного сока — около двух к одному; если сок кажется резким, добавьте чуть больше масла.
Шаг 3
Шаг 3
Выложить овощи и зелень в салатник, полить заправкой и перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы помидоры не раскисли.
Шаг 4
Шаг 4
Сверху посыпать сухариками и сразу подавать.
Сухарики добавляйте в последний момент — иначе быстро размякнут.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления: сухарики держат хруст только первые несколько минут. Хранить готовый салат не стоит — он быстро пускает сок. По этому же рецепту можно добавить огурцы или болгарский перец. Фото готового блюда удобно сделать до того, как добавите заправку — цвета ярче.

Оценить513

Галина