Картофельные слойки
Описание рецепта
Рецепт давно уже нашла в интернете. Спасибо большое его хозяйке, к сожалению, имени не помню. Отличные слойки. И к чаю подходят. И в качестве перекуса со сметанкой, кетчупом или горчичкой. И
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный250г
- сыр твердый120г
- яйцо1шт.
- масло сливочное100г
- сольпо вкусу
- мука1стакан
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры123г153.75% от дневной нормы
- Углеводы163г54.33% от дневной нормы
- Калории1993кКал83.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вареную картошку натираем на терке.Но вполне можно и толкушкой ее помять. Добавим натертый сыр (немножко оставить на посыпку сверху), белок, соль, размягченное масло. Все перемешиваем, добавляем порциями муку. Получается липкое тесто. В холодильник его. Чтоб застыло. Так меньше будет липнуть и легче раскатывать.
- Шаг 1
От теста отламываем кусочки размером с грецкий орех, на хорошо посыпанном мукой столе раскатываем лепешки толщиной полсантиметра и складываем их друг на друга. У меня получилось 19 штук.
- Шаг 2
Теперь всю эту веселую компанию раскатать слоем в 1 см, порезать на полосочки и квадратики (кому как нравится),...
- Шаг 3
Переносим их на противень, смазываем желтком и отправляем в духовку на 20 мин при 180 градусах...
- Шаг 4
Через 10 мин на товарищей посыпать оставшийся сыр и не тревожить их до конца выпечки.
- Шаг 5
Если вы не любитель сладких историй, то к чаю такие печеньки мягонькие в самый раз. Но...вполне подходит вариант перекуса этими пышками с солеными огурчиками. Или летом с квасом. Вроде ничего особенного, а такие миленькие получаются...