Амарантовое печенье
Описание рецепта
Близится Рождество, многие пекут пряники и печенье. Вот и я решила не отставать, для рождественского печенья решила использовать амарантовую муку.
ссылка на рецепт
ссылка на рецепт
ссылка на рецепт
Запах при выпекании стоял такой ореховый, что можно было подумать, что в духовке запекаются
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Печенье
- амарантовая мука185г
- кукурузный крахмал130г
- сахар210г
- яйцо2шт.
- сода1ч. л.
- лимонная кислота0.5ч. л.
- масло сливочное90г
- ванильный экстракт1ст. л.
- Глазурь
- сахарная пудра1стакан
- лимонный сок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории70кКал2.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Амарантовую муку и кукурузный крахмал просеять. Добавить соду и лимонную кислоту.
- Шаг 1
Добавить сливочное масло и растереть в крошку.
- Шаг 2
К мучной крошке добавить ванильный экстракт (у меня домашнего производства).
- Шаг 3
Яйца взбить с сахаром.
- Шаг 4
Соединить сухую смесь с яичной.
- Шаг 5
Замесить тесто. Завернуть в плёнку и оставить минут на 30 при комнатной температуре.
- Шаг 6
Тесто раскатать в пласт толщиной полсантиметра (лучше это получается через плотный полиэтилен - покупала такой для выкроек). С помощью формочки вырезать печенюшки.
- Шаг 7
Выложить заготовки печенья на антипригарный лист и выпекать при 180*С примерно 7-8 минут.
- Шаг 8
Остывшее печенье покрыть лимонной глазурью. Для глазури: развести до консистенции густой сметаны сахарную пудру с лимонным соком, если получилось слишком густо - добавить немного воды или лимонного сока.
- Шаг 9
С наступающими праздниками вас!