Амарантовое печенье

Амарантовое печенье

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Близится Рождество, многие пекут пряники и печенье. Вот и я решила не отставать, для рождественского печенья решила использовать амарантовую муку. Про амарановую муку я уже писала. Полезный для здоровья продукт с массой достоинств. Подробнее смотрите здесь:
ссылка на рецепт
ссылка на рецепт
ссылка на рецепт
Запах при выпекании стоял такой ореховый, что можно было подумать, что в духовке запекаются орешки! Печенье получилось очень вкусное! Полезное, потому что совершенно не содержит глютена! Угощайтесь, мои дорогие)))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории70кКал
    2.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Cо_вкусом_ванили
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sенечка

Шаги рецепта

  • Подготовка Амарантовую муку и кукурузный крахмал просеять. Добавить соду и лимонную кислоту.

    Амарантовую муку и кукурузный крахмал просеять. Добавить соду и лимонную кислоту.

  • Шаг 1 Добавить сливочное масло и растереть в крошку.

    Добавить сливочное масло и растереть в крошку.

  • Шаг 2 К мучной крошке добавить ванильный экстракт (у меня домашнего производства).

    К мучной крошке добавить ванильный экстракт (у меня домашнего производства).

  • Шаг 3 Яйца взбить с сахаром.

    Яйца взбить с сахаром.

  • Шаг 4 Соединить сухую смесь с яичной.

    Соединить сухую смесь с яичной.

  • Шаг 5 Замесить тесто. Завернуть в плёнку и оставить минут на 30 при комнатной температуре.

    Замесить тесто. Завернуть в плёнку и оставить минут на 30 при комнатной температуре.

  • Шаг 6 Тесто раскатать в пласт толщиной полсантиметра (лучше это получается через плотный полиэтилен - покупала такой для выкроек). С помощью формочки вырезать печенюшки.

    Тесто раскатать в пласт толщиной полсантиметра (лучше это получается через плотный полиэтилен - покупала такой для выкроек). С помощью формочки вырезать печенюшки.

  • Шаг 7 Выложить заготовки печенья на антипригарный лист и выпекать при 180*С примерно 7-8 минут.

    Выложить заготовки печенья на антипригарный лист и выпекать при 180*С примерно 7-8 минут.

  • Шаг 8 Остывшее печенье покрыть лимонной глазурью. Для глазури: развести до консистенции густой сметаны сахарную пудру с лимонным соком, если получилось слишком густо - добавить немного воды или лимонного сока.

    Остывшее печенье покрыть лимонной глазурью. Для глазури: развести до консистенции густой сметаны сахарную пудру с лимонным соком, если получилось слишком густо - добавить немного воды или лимонного сока.

  • Шаг 9 С наступающими праздниками вас!

    С наступающими праздниками вас!

Оценить558
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Ксения
    Ксения

    Спасибо за рецепт! Печеньки получились) вот только орехового аромата нет, скорее неприятный запашок. Думаю это зависит от производителя, у меня "масляный король". У вас мука какого производителя?

    • Виктория Свиридова
      Виктория Свиридова

      Отличный рецепт! Однако мне пришлось добавить пшеничной муки. Слишком жидкое вышло тесто. Выдержала в духовке 15 минут. Печеньки получились хрустящими и ароматными.

      • Sенечка
        Sенечка

        Инночка, спасибо тебе за такое чудесное, ароматное и вкусное печенье. Благодаря твоему рецепту я влюбилась в амарантовую муку😍

        • Cо_вкусом_ванили
          Cо_вкусом_ванили

          Инна, я пришла к вам в гости и не с пустыми руками))) Благодарю Вас за рецепт💐 Получилось необычное печенье! Я впервые попробовала выпечку из амарантовой муки, кстати, к меня ушло 300 гр. для того, чтобы тесто замесилось. И как мне показалось по фото, у меня она темнее. В общем, еще раз спасибо!!! И с Рождеством!!!

          • Liza Oliver
            Liza Oliver

            очень красивое печенье Инна и фото высший класс!😉

            Оставить комментарий