Рождественский кекс
Описание рецепта
Выдержать кекс надо от одной до пяти недель. Чем дольше он будет стоять тем ароматнее он будет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- изюм черный100г
- изюм белый100г
- вишня вяленая100г
- орехи пекан100г
- миндаль150г
- коньяк100мл
- масло сливочное200г
- сахар коричневый200г
- яйцо3г
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- гвоздика0.5ч. л.
- корица0.5ч. л.
- имбирь молотый0.5
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории962кКал40.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
За день-два до выпечки, смешать изюм и вишню в банке, залить коньяком, закрыть крышкой и время от времени взбалтывать чтоб коньяк равномерно впитался в сухофрукты.
- Шаг 1
Смешать муку, разрыхлитель, молотый имбирь и специи.
- Шаг 2
Масло взбивать с сахаром (я взяла белый) пока сахар не раствориться.
- Шаг 3
По одному добавлять яйца. Продолжать взбивать.
- Шаг 4
В масляную смесь добавить сухую. Всё перемешать.
- Шаг 5
В смесь добавить сухофрукты и орехи. Оставить половину миндаля на посыпку сверху. Измельчить миндаль.
- Шаг 6
Выложить в форму, сверху посыпать миндалем. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.
- Шаг 7
Вытащить из духовки. Дать остыть. Завернуть в пищевую пленку или бумагу и поставить в холодильник на 1-5 недель.