Орехово-кофейный торт
Описание рецепта
Вкусный ореховый бисквит с нежным кофейным кремом...сплошное наслаждение!!За рецепт благодарю Александра с одного из кулинарных сайтов.
У меня разъемная форма диаметром 20 см. Стакан 250 мл.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ореховый бисквит:
- яйцо2шт.
- масло сливочное100г
- сахар1стакан
- йогурт150г
- грецкие орехи1.5стакан
- мука130г
- сода1ч. л.
- Заварной кофейный крем:
- мука30г
- сахар0.5стакан
- яичные желтки2шт.
- молоко400мл
- кофе растворимый2ч. л.
- Шоколадная глазурь
- сахар75г
- шоколад горький150г
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры347г433.75% от дневной нормы
- Углеводы612г204.00% от дневной нормы
- Калории5935кКал247.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто. Грецкие орехи измельчить в блендере. Яйца растереть с сахаром и сливочным маслом комнатной температуры. Добавить йогурт, соду, орехи и муку. Хорошо перемешать. Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 35-40 минут (до сухой шпажки).
- Шаг 1
Бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.
- Шаг 2
Крем: Желтки растереть с сахаром, ввести муку и хорошо перемешать.
- Шаг 3
Довести молоко до кипения и ввести полученную массу, энергично работая венчиком. Варить крем до загустения, постоянно помешивая. В готовый горячий крем добавить кофе и тщательно перемешать.
- Шаг 4
Сборка: Корж положить в разъёмную форму, смазать кремом, затем второй корж, снова смазать кремом и накрыть 3-м коржом.
- Шаг 5
Глазурь: Сахар растворить в 75 мл воды и довести до кипения, добавить измельчённый шоколад, хорошо перемешать и подержать на огне несколько минут. Снять с огня, постучать кастрюлькой по поверхности стола, чтобы ушли пузырьки воздуха.
- Шаг 6
Украшение: Поставить торт на решётку и покрыть глазурью. Украсить измельчёнными орехами.Торт поставить в холодильник на 9-10 часов. Приятного аппетита:)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Комментарии
14Отличное 😃 сладкое угощение! 😍💗🌸
Ириша,какой тортик😍блеск!!!Орехи,кофе...вот это вкуснятина!😍😋😘
Ириша, прекрасный тортик!!! 😋😍 Мимо орехово-кофейных ароматов мимо не пройду!💗💐
какой тортик... орехи... кофе.... 💗💐
вкусненький бисквит! обожаю с орехами все!!!😍