Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фаршированный перец чили (Chili Relleno)

Фаршированный перец чили (Chili Relleno)
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это блюдо мексиканской кухни порадует любителей сыра! Перчики чили получаются пикантными и в меру острыми. Количество ингредиентов варьируется, в зависимости от размера перчиков и от того, насколько Вы любите сыр! :-)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

4 зеленых перца чили (поблано) среднего размера
сыр двух сортов
2 яйца
60 мл молока
4 ст.л. муки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Надрезать каждый перец сбоку, со стороны корешка (корешок не удалять!). Надрез надо сделать не по всей длине, а лишь достаточным для того, чтобы удалить семена и перегородки. Итак, удаляем из перцев семена и перегородки и наполняем перцы вашим любимым сыром, нарезанным полосками или натертым на крупной терке. Хорошо для этого блюда подходят сыры типа Мюнстера и Гауды. Отдельно смешать яйца, молоко и муку. Форму для запекания смазать немного сливочным маслом, выложить перцы разрезом вверх и залить их яично-молочной смесью. Сверху щедро посыпать тертым сыром, типа Чеддер. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. в течение 40-45 минут. Часто это блюдо подается с томатным соусом, но очень вкусно и без него! Примечания: 1. В оригинальном рецепте используется перец чили поблано, но можно попробовать приготовить это блюдо с другим сортом перца. Главное, выбрать не очень крупные перцы. Если использовать болгарский перец, я бы рекомендовала предварительно снять с него кожицу. 2. Эксперементируйте с сыром! Можно начинить перцы рикоттой или моцареллой, а для посыпки использовать пармезан! А можно использовать только один сорт любимого сыра.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить