Ватрушка под мармеладом из хурмы

Ватрушка под мармеладом из хурмы

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пока хурма в сезоне... спешу познакомить  с вариантом выпечки с ней! Всего два слоя: творожный и фруктовый, но ватрушка отлично держит  форму, режется на порции и даже подходит для угощения гостей))) 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки123г
    136.67% от дневной нормы
  • Жиры65г
    81.25% от дневной нормы
  • Углеводы310г
    103.33% от дневной нормы
  • Калории2344кКал
    97.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Татьяна Рыбка (Федорова)

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты... Сахар в тесто пол стакана, а не пол грамма.... никак не исправить!
    Продукты... Сахар в тесто пол стакана, а не пол грамма.... никак не исправить!
  • Шаг 1 В творог добавляем манку.
    В творог добавляем манку.
  • Шаг 2 Сахар и ваниль. Количество сахара тоже зависит от творога, на сколько он кислый или нет.
    Сахар и ваниль. Количество сахара тоже зависит от творога, на сколько он кислый или нет.
  • Шаг 3 Крупное яйцо вбить.
    Крупное яйцо вбить.
  • Шаг 4 Для жидкости я взяла ванильный йогурт... Количество зависит от плотности творога. У меня был очень плотный, который надо разбивать на частички.
    Для жидкости я взяла ванильный йогурт... Количество зависит от плотности творога. У меня был очень плотный, который надо разбивать на частички.
  • Шаг 5 Тщательно перемешиваем, чтобы получить тестообразную структуру.
    Тщательно перемешиваем, чтобы получить тестообразную структуру.
  • Шаг 6 Силиконовую форму смазываем обильно растительным маслом, посыпаем сухарями.
    Силиконовую форму смазываем обильно растительным маслом, посыпаем сухарями.
  • Шаг 7 Выливаем всё тесто и отправляем немного запечься-схватиться минут 10.
    Выливаем всё тесто и отправляем немного запечься-схватиться минут 10.
  • Шаг 8 Для верхнего слоя нужен варёный лимон! По рецепту надо варить его три раза. каждый раз сливая воду, чтобы убрать горечь в кожуре, но я варила один раз около 10 минут и горечи не было на вкус.
    Для верхнего слоя нужен варёный лимон! По рецепту надо варить его три раза. каждый раз сливая воду, чтобы убрать горечь в кожуре, но я варила один раз около 10 минут и горечи не было на вкус.
  • Шаг 9 Остудить и нарезать лимон на части.
    Остудить и нарезать лимон на части.
  • Шаг 10 Хурму выбираем самую спелую и даже переспелую.
    Хурму выбираем самую спелую и даже переспелую.
  • Шаг 11 Делим на части и помещаем в блендерную чашу.
    Делим на части и помещаем в блендерную чашу.
  • Шаг 12 Добавим лимон и взбиваем.
    Добавим лимон и взбиваем.
  • Шаг 13 Для удобства перельём в миску.
    Для удобства перельём в миску.
  • Шаг 14 Добавим крахмал...
    Добавим крахмал...
  • Шаг 15 Сахар по вкусу.
    Сахар по вкусу.
  • Шаг 16 Тщательно перемешиваем.
    Тщательно перемешиваем.
  • Шаг 17 Вынимаем схватившийся творожный слой.
    Вынимаем схватившийся творожный слой.
  • Шаг 18 И покрываем его фруктовым слоем...
    И покрываем его фруктовым слоем...
  • Шаг 19 Выпекаем при 160* около получаса, пока верхний слой не начнёт пружинить от нажатия, т. е. уплотнится в виде мармелада.
    Выпекаем при 160* около получаса, пока верхний слой не начнёт пружинить от нажатия, т. е. уплотнится в виде мармелада.
  • Шаг 20 Сразу не вынимать из формы, ждать полного остывания... и тогда только нарезать на кусочки-ромбики.
    Сразу не вынимать из формы, ждать полного остывания... и тогда только нарезать на кусочки-ромбики.
  • Шаг 21 Такую ватрушку можно уложить в коробочку и смело идти в гости к подруге (что я и сделала!). Кусочков получается много))) Угощайтесь любители творога и хурмы!!!
    Такую ватрушку можно уложить в коробочку и смело идти в гости к подруге (что я и сделала!). Кусочков получается много))) Угощайтесь любители творога и хурмы!!!
Оценить550
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     Таня, какая ватрушка! просто чудо какое то! Сегодня купила хурму, но она оказалась не очень спелой. Как думаешь, с такой можно приготовить верхний слой, как у тебя?

    • Солнце
      Солнце

       Какая ватрушечка! 😍 Вкусная, яркая, аппетитная и ароматная! 😋💐💖

      • Софья79
        Софья79

         Танюша, хурму мы любим (особенно я и дочка, ну, мальчишки как-то равнодушнее к ней относятся, а жаль), все не соберусь с ней что-нибудь приготовить, здорово у тебя, ярко и, думаю, очень вкусно!😋💗🌸

        • Ирина Арканникова
          Ирина Арканникова

           Ух ты,как интересно! И так подробно все сфоткано и расписано! Супер!!!😋🌺

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

             Вкусно и очень полезно!😍😋😘

            Оставить комментарий