Зефирно-фруктовый торт
Описание рецепта
Когда хочется чего-то нарядного к чаю, а духовку включать совсем не тянет, этот торт выручает лучше всего. Нежный зефир, сливки и сочные фрукты складываются в такой красивый слой за слоем десерт, что гости не сразу верят, что всё это без выпечки. Отлично подходит тем, кто ценит результат без лишних усилий.Слово редактора
Лёгкий десерт без выпечки из зефира, свежих фруктов и взбитых сливок. Торт собирается слоями за 15–20 минут, а после охлаждения в холодильнике превращается в нежный десерт с контрастом текстур. Подойдёт для семейного чаепития или когда нужен быстрый эффектный десерт. Можно варьировать фрукты по сезону — использовать клубнику, персики или манго.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Зефир разделить на половинки и каждую разрезать вдоль.Разрезать зефир острым ножом, слегка смоченным водой — так он не будет прилипать к лезвию. - Шаг 2Шаг 2Фрукты очистить, нарезать тонкими кружочками.Нарезать фрукты кружочками толщиной 3–5 мм, чтобы торт не получился слишком высоким и держал форму.
- Шаг 3Шаг 3Сливки взбить.Охладить сливки и венчик перед взбиванием, использовать жирность не менее 33%.
- Шаг 4Шаг 4На блюдо выложить слой зефира, смазать тонко сливками.Первый слой зефира выкладывать плотно, без зазоров — он станет основой торта.
- Шаг 5Шаг 5На сливки выложить слой фруктов, немного смазать сливками, затем снова зефир и так далее.Чередовать разные фрукты для красивого среза, не переборщить со сливками между слоями.
- Шаг 6Шаг 6Верхний слой — сливки и зефир.Украсить верх дольками фруктов или целыми половинками зефира.
- Шаг 7Шаг 7Готовый торт поставить в холодильник на пару часов.Минимальное время охлаждения — 2 часа, лучше оставить на ночь для пропитки слоёв.
На заметку
Торт нарезать острым ножом, протирая его после каждого разреза. Хранить в холодильнике не более суток — фрукты дают сок. Можно заменить сливки на сметану 20% жирности, смешанную с сахарной пудрой. Для детского праздника украсить шоколадной крошкой или кокосовой стружкой. Количество слоёв зависит от высоты формы.Оценить58
0
Комментарии
1классно. Обязательно приготовлю. спасибо!