Драники с семгой

Картофель помойте. очистите. натрите на крупной терке. Затем промойте холодной проточной водой и отожмите руками. Добавьте яйцо, соль, перец, муку, перемешайте. Жарьте на разогретом раст. масле с двух сторон, выкладывая массу ложкой и формируя небольшие лепешечки. Готовые драники выкладывайте на бумажную салфетку, чтоб удалить излишний жир. Они получаются хрустящими как чипсы. Семгу нарежьте тонкими ломтиками. На блюдо выложите драники, на каждый положите немного сметаны и сверху уложите розочку из семги. Приятного аппетита!