Салат «Девичий» с копчёной курицей и ананасом
Описание рецепта
Этот салат привлекает простым набором продуктов и неожиданно выигрышным сочетанием: дымный вкус копчёной курицы и сладкая кислинка ананаса дополняют друг друга лучше, чем кажется на первый взгляд. Сыр и яйца делают его сытным, а слоистая подача — аккуратной. Готовить быстро, а результат выглядит нарядно даже на будничном столе.Слово редактора
Слоёный салат «Девичий» — сочетание копчёной курицы, консервированного ананаса, твёрдого сыра и варёных яиц. Слои скрепляются оливковым майонезом, а петрушка добавляет финальный штрих. Подходит для праздничного стола и обычного ужина — готовится быстро, из доступных продуктов. Копчёный вкус курицы хорошо контрастирует с кисло-сладким ананасом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка копченые1шт.
- ананасы50г
- яйцо3шт.
- майонез оливковый30г
- сыр100г
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории571кКал23.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Филе копчёных окорочков отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.Кожу и хрящи при разборке окорочков удалите — они портят текстуру салата. - Шаг 2Шаг 2Ананас нарубить кубиками.Ананас из банки откиньте на дуршлаг и дайте стечь сиропу, иначе салат даст лишнюю жидкость.
- Шаг 3Шаг 3Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной тёрке.Яйца варите около 10 минут после закипания — так желток получится плотным и хорошо натрётся.
- Шаг 4Шаг 4Сыр натереть на крупной тёрке.Для сыра подойдёт любой твёрдый сорт — российский, голландский, пошехонский.
- Шаг 5Шаг 5Выкладывать слои в форме или на тарелке: куриное филе — майонез — ананас — майонез — сыр. Повторить несколько раз.Первый и последний слой — куриное филе и сыр соответственно, так салат держит форму лучше.
- Шаг 6Шаг 6Украсить листками петрушки.Петрушку добавляйте перед подачей, чтобы зелень не завяла.
На заметку
Салат «Девичий» подавайте охлаждённым — после часа в холодильнике слои пропитываются и вкус становится насыщеннее. Хранится в закрытом контейнере до суток. Рецепт легко адаптировать: майонез можно частично заменить сметаной. Готовое блюдо удобно фотографировать в прозрачной форме — слои хорошо видны.Оценить53
0