Пицца с семгой и сливочным сыром
Описание рецепта
Ингредиенты пиццы немного необычные, но пицца получилась безумно вкусная!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка:
- семга свежая350г
- лимонный сок2ст. л.
- сыр сливочный300г
- помидоры2
- лук красный1шт.
- лук зеленый0.5пучок
- петрушка1пучок
- яйцо1г
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- специи итальянские травыпо вкусу
- Тесто:
- вода150мл
- яйцо1г
- оливковое масло50мл
- тростниковый сахар1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- дрожжи сухие3г
- мука3стакан
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим тесто для пиццы: в теплую воду добавить сахар, соль, яйцо, дрожжи и немного взбить венчиком. Затем добавить постепенно муку, оливковое масло и замесить мягкое тесто. Тесто скатать в ком, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1 час. Этого количества теста хватит на 2 пиццы Ф-26 см.
- Шаг 1
Филе семги порезать на полоски толщиной 5 мм, посолить и поперчить по вкусу, взбрызнуть лимонным соком. Помидоры порезать пластинками, лук полукольцами.
- Шаг 2
Зеленый лук, укроп и петрушку мелко порезать и добавить к сливочному сыру, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Из зелени можно еще добавить базилик и другую зелень по вкусу.
- Шаг 3
Тесто раскатать в круг толщиной 26 см, уложить в форму для пиццы.
- Шаг 4
На тесто выложить сыр с зеленью слоем 1 см.
- Шаг 5
Поверх сыра разложить филе семги, помидоры и полукольца лука. Посыпать итальянскими травами.
- Шаг 6
Полить пиццу взбитым яйцом и взбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут.
- Шаг 7
Готовую пиццу посыпать зеленью.
- Шаг 8
Приятного аппетита!