Говядина, тушенная с грушами
Описание рецепта
Мясо с фруктами нам всем очень нравится. Этот рецепт я нашла в старом журнале и решила попробывать потушить говядину в пиве, т.к. муж очень любит голенку в пиве. Получилось очень интересно. Вкус необычный. Я сразу съела вкуснейшие груши, а мужчины мягкое мясо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья вырезка800г
- груши3шт.
- лук репчатый1шт.
- лимоны1шт.
- мед1ст. л.
- пиво0.7л
- мука3ст. л.
- масло растительное3ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный молотый2щепотка
- паприка молотая2г
- лук зеленый1пучок
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории758кКал31.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготавливаем продукты.
- Шаг 1
Мясо вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон, посолить, поперчить, посыпать паприкой и обвалять в муке.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде растительное масло, положить кусочки мяса и обжарить со всех сторон до образования корочки. Добавить мелко нарезаный лук и все слегка подрумянить.
- Шаг 3
Влить пиво с медом и тушить 50 -60 мин. Помешивая.
- Шаг 4
Тем временем. Из лимона выжать сок. Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину и опустить на 3 минуты в кипящую воду с лимонным соком.
- Шаг 5
Через час добавить подготовленные груши и тушить на маленьком огне под крышкой еще 15 минут.
- Шаг 6
Свежий зеленый лук или другую зелень вымыть, обсушить и нарубить. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. На гпрнир можно предложить отварной рис.