Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ароматный минтай

Ароматный минтай
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

А вы знаете, что такое минтай? Ну да, конечно, рыба это. Не просто рыба, а тайская треска. Именно такой вариант я услышала несколько лет назад в корейском фильме о рыбаках. К сожалению, подтвердить научно это не могу, не смогла перевести самостоятельно, но то, что минтай - тресковая рыба - абсолютно достоверно. Мясо минтая довольно сухое, т.к. весь жир у тресковых сосредоточен в печени. Мой вариант для тех, кому повезло купить рыбу хорошего качества, не перемороженную, проведшую в морозильнике недолго, сохранившую похожесть на минтай, а не сушеную воблу. Тогда все получится.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 кг
2 шт.
4 ст. л.
по вкусу
1 ст. л.
100 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Рыбка просто загляденье. С любовью моем, чистим, режем на кусочки.
Рыбка просто загляденье. С любовью моем, чистим, режем на кусочки.
На весь экран
шаг 2
Я жарю рыбу как бабуля моя: разогреваю сковородку с маслом, беру по кусочку, солю, обваливаю в муке и сразу в масло жарить. Но однажды видела такой вариант: всю рыбу сложить в миску, посолить, перемешать, пусть постоит, просолится. А потом уже в муку. Но у меня все по-старинке.
Я жарю рыбу как бабуля моя: разогреваю сковородку с маслом, беру по кусочку, солю, обваливаю в муке и сразу в масло жарить. Но однажды видела такой вариант: всю рыбу сложить в миску, посолить, перемешать, пусть постоит, просолится. А потом уже в муку. Но у меня все по-старинке.
На весь экран
шаг 3
Огонь у меня достаточно сильный. Рыба нежная, прожаривается быстро. Подзолотилась с одной стороны - переворачиваем на другую.
Огонь у меня достаточно сильный. Рыба нежная, прожаривается быстро. Подзолотилась с одной стороны - переворачиваем на другую.
На весь экран
шаг 4
А теперь поджаренную с двух сторон рыбку перекладываем со сковороды и сразу посыпаем тимьяном. И тут нет особой разницы, свежим или сушеным. все равно будет ароматно и вкусно. Вы слышали выражение "КУРИТЬ ФИМИАМ"? Это и есть тимьян. Говорят, что своим ароматом он отпугивает нечистую силу.
А теперь поджаренную с двух сторон рыбку перекладываем со сковороды и сразу посыпаем тимьяном. И тут нет особой разницы, свежим или сушеным. все равно будет ароматно и вкусно. Вы слышали выражение "КУРИТЬ ФИМИАМ"? Это и есть тимьян. Говорят, что своим ароматом он отпугивает нечистую силу.
На весь экран
шаг 5
А теперь лучок. Я не люблю жареный лук, но мама моя его обожает. Поэтому наступаю на хвост собственным интересам. Режу лук колечками. Можно просто пожарить, перемешав и посолив. Но мы выпендримся, обмакнем в муку и зажарим, аккуратно сохранив форму. Но про соль помним.
А теперь лучок. Я не люблю жареный лук, но мама моя его обожает. Поэтому наступаю на хвост собственным интересам. Режу лук колечками. Можно просто пожарить, перемешав и посолив. Но мы выпендримся, обмакнем в муку и зажарим, аккуратно сохранив форму. Но про соль помним.
На весь экран
шаг 6
Все к столу.
Все к столу.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
~Un Dina~
~Un Dina~
30.01.2014 01:13:04

Таня, даже при таком изобилии рыбы, я очень хорошо отношусь и к минтаю, и к хеку, а к мойве питаю такие сильные чувства, что даже пирог делаю 😃😋🌷!

ТатьянаS
ТатьянаS
30.01.2014 00:34:39

У нас с тобой 😊 рыбные дни,Танюша))) 😇 Минтай вкусный,я его люблю))) 💖💗🐾

Катерина
Катерина
29.01.2014 22:01:55

Наверное все бабули так рыбу готовили раньше...очень вкусная и сочная😍😘

солоха
солоха
29.01.2014 22:30:12
Катерина,

точно💐

Елена
Елена
29.01.2014 15:21:56

Вкусно, вкусно, очень вкусно! И мы любим жареную рыбку с луком!😋😋😋🌸🌸🌸

солоха
солоха
29.01.2014 19:57:55
Яна
Яна
29.01.2014 14:40:43

Оооо, как необычно! 😘😘😘

солоха
солоха
29.01.2014 19:57:45
Яна ,

🌺🌺🌺

Показать еще комментарии