Хачапури на молоке

Продукты...

Сыр нужен мелко натертый...

Смешиваем сыр с мукой (вначале 100 г муки,а потом добавим по мере необходимости).

В шейкер вбиваем крупное яйцо и вливаем теплое молоко.

Добавим щепотку соли и тряхнем шейкер несколько раз.

Зимой используем сухие травы, летом-свежие.

Высыпаем примерно по чайной ложке в сыр с мукой.

Вливаем туда же яично-молочную массу.

Перемешиваем и смотрим, нужна ли еще мука,чтобы получилось тесто как на оладьи.

Тесто можно сделать заранее, а можно сразу приступать к выпеканию -обжариванию.

Для этого непригораемую сковороду ( моя 26 см в диаметре) нагреть и растопить в ней сливочное масло.

Выливаем все тесто на масло и разравниваем ложкой.

Лепешка может подниматься в центре, поэтому я наколола её вилкой. Жарим на среднем огне.

Аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны...Моя лепешка довольно тонкая, поэтому я не накрывала ее крышкой, она и так прожарилась!

Сразу можно подавать)))

Лепёшку при желании разрежем как пиццу на треугольники.

Но отрывать кусочки намного интереснее и аппетитнее))) Ведь мы в кругу семьи!!!