+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Замороженный шоколадный торт-мусс
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
50709
7
Реклама

Апельсиновый тирамису с мятным сиропом

Апельсиновый тирамису с мятным сиропом
Рецепт на:
4персоны
 

ОПИСАНИЕ

Тирамису готовила впервые и сразу решила попробовать какой-нибудь необычный вариант. Что может быть лучше чем апельсины для зимнего тирамису? Ну а в компанию к ним прекрасно подходит мята, из которой я сделала сироп. Десерт получился очень вкусным, особенно после хотя бы часа в холодильнике!

Пищевая ценность порции

751
кКал
31%
Белки11 г
Жиры30 г
Углеводы108 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для сиропа
1 ½ пучка
200 г
100 мл
Основные
2 шт.
250 г
3 ст. л.
2 шт.
20 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/13

Первым делом необходимо приготовить мятный сироп. Для этого мяту моем, высушиваем и отделяем листочки.
Первым делом необходимо приготовить мятный сироп. Для этого мяту моем, высушиваем и отделяем листочки.
На весь экран

шаг 2/13

Листики мяты кладем в миску и заливаем горячей водой, не кипятком. Оставляем на 10-15 минут настояться. Затем мнем их пестиком или ложкой, добывая нектар из листьев мяты. Вода начнет приобретать золотисто-зеленый оттенок.
Листики мяты кладем в миску и заливаем горячей водой, не кипятком. Оставляем на 10-15 минут настояться. Затем мнем их пестиком или ложкой, добывая нектар из листьев мяты. Вода начнет приобретать золотисто-зеленый оттенок.
На весь экран

шаг 3/13

Процеживаем через сито получившийся сок. Мятный жмых выкидываем.
Процеживаем через сито получившийся сок. Мятный жмых выкидываем.
На весь экран

шаг 4/13

К соку добавляем сахар. Я использовала фруктовый сахар, его требуется в два раза меньше, т.е. 100 г
К соку добавляем сахар. Я использовала фруктовый сахар, его требуется в два раза меньше, т.е. 100 г
На весь экран

шаг 5/13

Ставим сироп на средний огонь и варим 10-15 минут, помешивая. В итоге должна получиться тягучая жидкость золотистого цвета. Отставляем сироп в сторону и даем ему полностью остыть. Он станет ещё более тягучим, похожим на жидкий мед.
Ставим сироп на средний огонь и варим 10-15 минут, помешивая. В итоге должна получиться тягучая жидкость золотистого цвета. Отставляем сироп в сторону и даем ему полностью остыть. Он станет ещё более тягучим, похожим на жидкий мед.
На весь экран

шаг 6/13

Когда сироп остынет, можно приступить к приготовлению тирамису. Желтки отделяем от белков.
Когда сироп остынет, можно приступить к приготовлению тирамису. Желтки отделяем от белков.
На весь экран

шаг 7/13

К желткам добавляем мятный сироп и взбиваем немножко с помощью вилки или венчика.
К желткам добавляем мятный сироп и взбиваем немножко с помощью вилки или венчика.
На весь экран

шаг 8/13

Маскарпоне добавляем к желткам с сиропом. Смешиваем до однородного состояния. Я это делала вилкой, можно использовать венчик или миксер.
Маскарпоне добавляем к желткам с сиропом. Смешиваем до однородного состояния. Я это делала вилкой, можно использовать венчик или миксер.
На весь экран

шаг 9/13

В отдельной миске взбиваем белки до густой пены.
В отдельной миске взбиваем белки до густой пены.
На весь экран

шаг 10/13

Аккуратно вводим белки к желткам с маскарпоне и сиропом, поворачивая миску вмешиваем их до получения однородного воздушного крема.
Аккуратно вводим белки к желткам с маскарпоне и сиропом, поворачивая миску вмешиваем их до получения однородного воздушного крема.
На весь экран

шаг 11/13

В глубокую и плоскую тарелку выжимаем сок двух апельсинов. Опускаем печенье савоярди в сок на пол минутки.
В глубокую и плоскую тарелку выжимаем сок двух апельсинов. Опускаем печенье савоярди в сок на пол минутки.
На весь экран

шаг 12/13

В формочку, креманку или просто стакан выкладываем размокшее печенье в один слой. Далее кладем крем и снова ряд печенья. И так до конца вашей формы или стакана.
В формочку, креманку или просто стакан выкладываем размокшее печенье в один слой. Далее кладем крем и снова ряд печенья. И так до конца вашей формы или стакана.
На весь экран

шаг 13/13

Завершающим должен быть слой из крема. Его присыпаем какао и украшаем листиками мяты. Приятного аппетита!
Завершающим должен быть слой из крема. Его присыпаем какао и украшаем листиками мяты. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Прелесть как порционно хорошо 😃 смотрится тирамису))) 💗

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

Машунь) ты меня удивила))) потрясающе красивый десерт и уж точно вкуснятина!😋😋😋

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
6 лет назад
Liza Oliver,

Удивила, что десерт приготовила? =)) Уж очень приз заманчивый, мечтаю об этой книге! Спасибо, друг!

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад
LapSha (Мария),

клевер на удачу....🍀🍀🍀

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

Какая эффектная подача вкуснейшего десерта! 😍😋

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
6 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанна, спасибо большое!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Машенька, потрясающе красиво и вкусно!!! У меня мятный сироп ещё есть в запасе😉 в общем, все мои любимые ароматы, мята, апельсинчик! Удаи тебе, дорогая!!!!😘

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо большое! Я впервые готовила мятный сироп, классная вещь!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
LapSha (Мария),

Да-да-да! А я по рецепту Оли готовлю, уже не первый год😊

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Если не ошибаюсь, по Олиному рецепту там настаиваться долго? Я просто жуть какая нетерпелива =))) Поэтому решила помять как следует, так быстрее))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
LapSha (Мария),

Да не то, чтобы) Около часика постоит и проварить немного😀

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ну целый час))) Я уже место себе не найду от ароматов=))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
LapSha (Мария),

pooh_lolpooh_lol

Julia Z
Julia Z
6 лет назад

ooo,klasss.i sirop i krem😍😍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
6 лет назад
Julia Z,

Юлия, спасибо!

Показать еще комментарии