Банановый пирог с лесными орехами — плотный и ароматный
Описание рецепта
Пирог получается плотным, влажным и очень сытным — совсем не похожим на воздушные бисквиты. Бананы дают насыщенную сладость, лесные орехи — текстуру и лёгкую горчинку. Если добавить корицу, аромат становится по-настоящему осенним. У меня он отлично уходит на завтрак с чёрным чаем — без всяких украшений и глазури.Слово редактора
Банановый пирог на основе бананового пюре с лесными орехами — плотная, влажная выпечка с насыщенным вкусом. Лимонный сок не даёт бананам потемнеть и добавляет лёгкую кислинку. Орехи можно бросить целиком или крупно порубить — в зависимости от желаемой текстуры. Подойдёт для завтрака или домашнего чаепития. По желанию добавьте щепотку корицы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы700г
- сахар140г
- масло сливочное25г
- мука250
- яйцо2шт.
- лимоны1шт.
- лесные орехи100г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории569кКал23.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Томочка Дюймовочка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Бананы нарезаем кусочками, поливаем соком одного лимона и пробиваем блендером до однородной пасты.Бананы лучше брать перезрелые — они слаще и легче пробиваются в пасту. - Шаг 2Шаг 2Сахар смешиваем с тёплым сливочным маслом до однородности.Масло должно быть именно тёплым, не горячим и не холодным — так масса лучше смешается.
- Шаг 3Шаг 3Добавляем два яйца и тщательно размешиваем.Яйца вбивайте по одному, каждый раз хорошо вмешивая.
- Шаг 4Шаг 4Смешиваем банановую пасту с сахарно-масляной массой. Добавляем муку и разрыхлитель, по желанию — щепотку корицы. Тщательно размешиваем.Если хотите более плотную крошку, не вымешивайте тесто слишком долго после добавления муки.
- Шаг 5Шаг 5Добавляем лесные орехи и перемешиваем.Орехи можно добавить целыми или крупно порубить — целые дают более выраженный хруст.
- Шаг 6Шаг 6Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в духовку, разогретую до 180 °C, на 45 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7По истечении времени накрываем пирог фольгой и выпекаем ещё 15 минут.Фольга на последнем этапе защищает верх от пригорания и позволяет пирогу пропечься внутри.
На заметку
Готовый пирог лучше остудить в форме около 15 минут, затем переложить на решётку. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт легко адаптировать: вместо лесных орехов подойдут грецкие или пекан. Пошаговые фото помогут не ошибиться ни на одном этапе.Оценить532
0
Комментарии
6Маша,с праздником весны! Очень вкусные получились у меня кексы с миндалем! Фото добавила. 🌹 продуктов взяла в2 раза меньше и получила 6 чудных кексика!
И ореховую и банановую выпечку люблю))) 😇 Аппетитно выглядит! 😊😇
Маша, у Вас прямо банановый рай, и хотя я ровно отношусь к банановой выпечке, Ваш кекс попробовала бы!😋😍
Очень вкусное сочетание! И ароматно!😊
люблю выпечку с бананами)😍