Яблочный пирог с солёной карамелью на слоёном тесте
Описание рецепта
Этот пирог я давно заприметила у Татьяны Шуплецовой. Но не решалась на карамель. А недавно увидела рецепт соленой карамели и Ирины (burro salvia), и он мне показался достаточно простым. И это, действительно, легко и необыкновенно вкусно!Слово редактора
Открытый пирог на слоёном тесте с яблоками и солёной карамелью — быстрая выпечка, которая выглядит эффектно и готовится без лишних усилий. Карамель можно сделать заранее или во время выпекания. Яблоки подойдут любые: кислые — присыпать сахаром, сладкие — достаточно карамели. Форма для выпечки около 20×32 см.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное200г
- яблоки3шт.
- карамель соленая100г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы222г74.00% от дневной нормы
- Калории1322кКал55.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
burro.salvia
Лариса
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки очистила от серединки и нарезала тонкими ломтиками.Если яблоки кислые — посыпьте ломтики сахаром перед укладкой, если сладкие — карамели будет достаточно. - Шаг 2Шаг 2Слоёное тесто слегка раскатала, уложила в форму на бумагу для выпечки, проколола по всей поверхности вилкой.Тесто берите по размеру формы, взвешивать не нужно.
- Шаг 3Шаг 3Красиво разложила ломтики яблок по всему тесту.Укладывайте ломтики внахлёст или веером — так пирог выглядит аккуратнее.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала пирог в духовке, разогретой до 200 °C, 20 минут.Следите за тестом: готовность определяется по румяным краям, не по яблокам.
- Шаг 5
Достала пирог, щедро смазала солёной карамелью и вернула в духовку ещё на пять-десять минут — до зарумянивания теста.Если карамель делали заранее и она загустела, разогрейте на водяной бане до текучести или просто накладывайте на горячие яблоки и размазывайте кисточкой.
На заметку
Подавайте пирог тёплым — карамель на горячих яблоках особенно хороша. Хранится до суток при комнатной температуре, тесто остаётся хрустящим. Рецепт солёной карамели смотрите отдельно на сайте. Готовое блюдо удобно фотографировать сразу после нарезки — карамель блестит и хорошо ложится в кадр.Оценить551
0
Комментарии
27Люда, теперь я с фото-отчетом к тебе!!! 😄 Пирог - КЛАСС!!! А самое главное - так все просто!!! ))))) Яблочки я немного тонковато порезала....как я уже потом поняла... ну, на вкусе это не сказалось, я еще буду обязательно делать!!! 😘💗
Очень вкусный пирог.💗
Люда, и правда - все гениальное просто!!🌺🌺
Людочка, остаюсь у тебя на пирог!😋 Заваривай чай!😘 Потрясающий пирог и фото!🌹🌹🌹
Красавец какой твой пирог,Люда,фото очень вкусное😋💗💐😍