Паралимпийское рагу из говядины с корейской морковью
Описание рецепта
Покатался на лыжах и сломал правую руку, а я правша. В такие моменты яснее понимаешь весь героизм паралимпийцев, которые без рук, без ног занимаются профессиональным спортом и ставят рекорды. После недели питания фастфудом и нарезками, очень захотелось чего нибудь домашнего горячего. Я решил сделать говяжье рагу с овощами.Слово редактора
Рагу из говядины с картофелем, луком, помидором и морейской морковью — сытное домашнее блюдо на каждый день. Корейская морковь с чесноком заменяет сразу несколько ингредиентов: тёртую морковь, перец и чеснок. Блюдо получается острым, с лёгкой кислинкой от помидора и вина. Подходит тем, кто хочет быстро сварить горячее из минимального набора продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина200г
- картофель2шт.
- лук репчатый1шт.
- помидоры1шт.
- морковь по-корейски100г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо купил уже нарезанное. Корейскую морковку выложил на доску и порубил ножом, чтобы кусочки стали покороче. Картошку и помидор порезал крупным кубиком, лук нарезал помельче.Все продукты лучше подготовить заранее, до начала жарки — тогда не придётся спешить у плиты. - Шаг 2
В кастрюле разогрел три ст. л. растительного масла и слегка обжарил мясо.Мясо можно брать уже нарезанным — это удобно и экономит время. - Шаг 3
Добавил к мясу столовую ложку соевого соуса и четверть стакана сухого белого вина. Дождался, пока вино выпарилось.Соевый соус даёт солёность, поэтому с финальным посолом не торопитесь — сначала попробуйте. - Шаг 4
Добавил лук и спассировал. Потом положил морковь и помидор, немного обжарил.Если хотите мягче — накройте крышкой сразу после добавления лука. - Шаг 5
Влил полстакана горячей воды, посолил. Положил картошку и оставил тушиться на среднем огне под крышкой.Вместо горячей воды можно влить готовый бульон, если он есть. - Шаг 6
Шаг 6Через 15 минут рагу было готово. Разложил по мискам и полил соусом, который образовался в кастрюле.Картошку режьте не слишком мелко, чтобы она не разварилась за 15 минут.
На заметку
Рагу подавайте горячим прямо в миске, полив соусом со дна кастрюли. К нему хорошо идёт белый хлеб. Хранится в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте пару ложек воды. Этот рецепт с фото показывает, что сытное домашнее блюдо из говядины реально приготовить быстро и без сложных заготовок.Оценить538
0
Комментарии
12Спасибо всем за похвалу и пожелания. www.facebook.com/MyFoodYes здесь слайдшоу с моими рецептами. 🌿
Алексей, выздоравливайте, здорово у Вас получается,конечно, но с двумя руками все же удобнее намного!!!💐😊
Алексей, вкусно, правда!😋, и желаю вам - скорейшего выздоровления!!!!!!😍 А ещё желаю, чтобы следующий ваш рецепт назывался как-нибудь более позитивно!!!!👌 💗pooh_lol
Алексей,Вы молодец,что держитесь 😎 бодрячком и найдёте выход из любой ситуации))) 😉 А ломать хлеб можно и нужно! pooh_lol
очень интересно корейская морковка в рагу!!! 😃