Особенности рецепта: Слоёный пирог с адыгейским сыром и укропом

🟢 Быстро 🔥 345 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор babybaby.

Слоёный пирог с адыгейским сыром и укропом

30 июня 2026

Время приготовления 20 мин

babybabyАвтор рецепта

Описание рецепта

Слоёное тесто с адыгейским сыром — это, пожалуй, один из самых удачных дуэтов в выпечке: нежная солоноватая начинка и хрустящие слои дополняют друг друга идеально. Укроп добавляет ту самую свежую нотку, без которой блюдо было бы чуть проще. Такой пирог хорош и в тёплом виде прямо из духовки, и на следующий день — он не теряет ни вкуса, ни формы.

Слово редактора

Простой пирог из слоёного теста с начинкой из адыгейского сыра и свежего укропа. Готовится быстро: сыр натёрли, смешали с зеленью, завернули в тесто и отправили в духовку. Подойдёт на завтрак, к чаю или как лёгкий перекус. Адыгейский сыр хорошо держит форму при нагреве и даёт нежную солоноватую начинку без лишней влаги.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории345кКал
14.37% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Адыгейский сыр натереть на крупной тёрке, немного посолить и перемешать с мелко нарезанным укропом.
Адыгейский сыр сам по себе солёный — добавляйте соль аккуратно, пробуя начинку.
Шаг 2
Шаг 2
Слоёное тесто раскатать в одном направлении.
Раскатывайте строго в одном направлении, иначе слои теста не поднимутся равномерно.
Шаг 3
Шаг 3
Выложить начинку на тесто, равномерно распределить по поверхности.
Не кладите начинку вплотную к краям — оставьте около двух сантиметров для защипывания.
Шаг 4
Шаг 4
Завернуть пирог, тщательно защипнуть края, чтобы начинка не вытекала.
Края можно дополнительно смазать водой или прижать вилкой для надёжного соединения.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать при 200 °C около 15 минут до румяной корочки.
Следите за цветом — слоёное тесто может подрумяниться быстрее, чем за 15 минут, в зависимости от духовки.

На заметку

Подавайте пирог тёплым — тогда тесто хрустит, а начинка остаётся сочной. Этот рецепт удобно готовить заранее: остывший пирог можно разогреть в духовке при 180 °C пять минут. Пошаговые фото помогут точно собрать форму. Для разнообразия попробуйте добавить в начинку зелёный лук или заменить укроп петрушкой.

Оценить524

babybaby