+ 1000
+ 1000

Куриная печень с брокколи и грибами

Куриная печень с брокколи и грибами
Куриная печень с брокколи и грибами
Куриная печень с брокколи и грибами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное, сочное и полезное блюдо. Спросите: а как же обжаривание ? Но ведь куриная печень очень нежный продукт и готовится быстро, так что обжаривается она всего пару минут, да и остальные овощи тоже. Главное заранее подготовить все продукты и не передержать блюдо на плите, печень должна оставаться мягенькой, а брокколи немного хрустящей. И так, любителям куриной печени посвящается!

Пищевая ценность блюда

1402
кКал
59%
Белки121 г
Жиры86 г
Углеводы45 г
% от дневной нормы
30 %
17 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
300 г
250 г
1 шт.
150 г
150 мл
50 мл
1 ч. л.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей полукольцами, шампиньоны пластинами. Я использовала нарезанные замороженные шампиньоны, вы можете добавить свежие, поступайте по своему усмотрению.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей полукольцами, шампиньоны пластинами. Я использовала нарезанные замороженные шампиньоны, вы можете добавить свежие, поступайте по своему усмотрению.
На весь экран
Брокколи разделить на соцветия,промыть и отварить 2 минуты в небольшом количестве воды,в которую добавить соль по вкусу и чайную ложку лимонного сока,затем воду слить и остудить брокколи холодной водой для сохранения цвета.
Брокколи разделить на соцветия,промыть и отварить 2 минуты в небольшом количестве воды,в которую добавить соль по вкусу и чайную ложку лимонного сока,затем воду слить и остудить брокколи холодной водой для сохранения цвета.
На весь экран
Куриную печень промыть,удалить прожилки,обсушить на бумажном полотенце.Затем быстро обжарить в сковороде с растительным маслом с двух сторон (примерно по 1-2 минуты с каждой стороны) до легкой золотистой корочки.Обжаренную печень убрать в отдельную посуду и накрыть крышкой.В сковороду,где жарилась печень,выкладываем нарезанный лук,затем через 2-3 минуты добавляем грибы,помешивая ,обжариваем до испарения жидкости,добавляем лук-порей и густой томатный сок(я использовала от помидор в собственном соку).Перемешать,добавить соль,молотый перец и тушить 5 минут,что бы лук-порей немного обмяк.
Куриную печень промыть,удалить прожилки,обсушить на бумажном полотенце.Затем быстро обжарить в сковороде с растительным маслом с двух сторон (примерно по 1-2 минуты с каждой стороны) до легкой золотистой корочки.Обжаренную печень убрать в отдельную посуду и накрыть крышкой.В сковороду,где жарилась печень,выкладываем нарезанный лук,затем через 2-3 минуты добавляем грибы,помешивая ,обжариваем до испарения жидкости,добавляем лук-порей и густой томатный сок(я использовала от помидор в собственном соку).Перемешать,добавить соль,молотый перец и тушить 5 минут,что бы лук-порей немного обмяк.
На весь экран
Выкладываем обжаренную печень, (если жидкость сильно испарилась,добавьте немного кипятка), добавить кусочек лаврового листика и ароматные травки по своему вкусу,я добавляла немного сухого укропа. Сковороду накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты.
Выкладываем обжаренную печень, (если жидкость сильно испарилась,добавьте немного кипятка), добавить кусочек лаврового листика и ароматные травки по своему вкусу,я добавляла немного сухого укропа. Сковороду накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты.
На весь экран
Выкладываем брокколи,накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты. Все, блюдо готово. Приятного вам аппетита!
Выкладываем брокколи,накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты. Все, блюдо готово. Приятного вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 49
Отправить
Софья79
Софья79
7 лет назад

Наденька, какое нежное блюдо получилось, очень люблю куриную печень, но все только собираюсь приготовить ее сама, унесу Ваш рецепт, он будет моим стимулом!!!!!💗💗💗😘😋

Надежда
Надежда
7 лет назад
Софья79,

Сонечка,ее так просто готовить😃😄😄Буду рада если приготовишь и тебе понравится,спасибо!!!💗💐😘

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
7 лет назад

Очень вкусно!😋😋 И на фото так красиво смотрятся кочанчики брокколи!🌺🌸🌸🌺

Надежда
Надежда
7 лет назад
Пчёлка Руся,

И печеночка тоже😋pooh_lolpooh_lolСпасибо,Ирочка!💗💐😍

Julia Z
Julia Z
7 лет назад

v takom sochetanii ewe ne ela pechen`,interesno😍

Надежда
Надежда
7 лет назад
Julia Z,

Юленька,спасибо большое💗💐😍,я рада,что смогла тебя заинтересовать своим простеньким блюдом😃😄

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Я и печень люблю, и брокколи, сильной любовью😃😜😘

Надежда
Надежда
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Мы тоже😋pooh_lolpooh_lolСпасибо,Танюша!💗💐😘

МаринаL
МаринаL
7 лет назад

Надюша, шикарно!😍 Ни разу не готовила печень с броколли!😋😋😋Нужно исправляться!😊

Надежда
Надежда
7 лет назад
МаринаL,

Мариночка,спасибо большое!💗💐😘Буду рада если пригодится мой рецептик,готовь на здоровье!😋😋😍

Показать еще комментарии